編輯：Frank
一項研究顯示：相較於一般牛奶，有機牛奶更是富含維他命E、omega 3脂肪酸，beta 胡蘿蔔素等抗氧化物質。不過即使飲用一般牛奶，人們還是可以從其他食物中取得足夠的這些營養物質。

這項研究被發表於英國Newcastle所舉行的年度農業協會大會上(Soil Association's annual conference)，研究中使用的牛奶分別來自放牧於有機耕地的母牛與放牧於一般耕地的母牛。實驗檢測發現：放牧於有機耕地的母牛其產生的牛奶含有更多維他命E與beta 胡蘿蔔素，而抗氧化物質葉黃素(Lutein)與玉米黃素 (zeaxanthine)也是高於一般牛奶三倍以上。

抗氧化物質被認為具有清除「自由基」(Free radicals)的功能。「自由基」指 ..

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有機牛奶或許不會較營養
但一定較健康
至少砂糖量較少