材料：(1)雞腿四、五隻、鳳梨罐頭一罐（切塊）、燈籠椒一個（切塊）、紅蘿蔔半條
（切片）。(2)薑二片、酒一小匙、太 ..

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圖 1.

補充資料 菠蘿雞

材料
雞腿 525 公克
洋蔥 1/2 個(切片)
青椒 2 個(切片)
紅蘿蔔 1/2 條(切滾刀塊)
罐頭鳳梨 3 片(切片)
油 2 湯匙


調味料
......................(1)........................
醬油 1 湯匙
鹽 1 茶匙
酒 1 湯匙
......................(2)........................
煮甜甜 5 湯匙
醬油 1 湯匙
番茄配司 2 湯匙
水 2 湯匙
太白粉 1 茶匙
白醋 5 湯匙


作法
1. 雞腿去皮去油後切成2公分塊狀，加 (1) 料醃20分鐘。
2. 油2湯匙炒香洋蔥再加入雞塊，醃汁及紅蘿蔔同炒，於八分熟時加入青椒及鳳梨拌炒數下，最後加入 (2) 料煮開即可。

營養成分
　熱　量：175卡
　脂　肪：11公克
　蛋白質：14公克
　醣　類：5公克

2份低脂肉類+1份油脂類+1份蔬菜類