坚果／热量高别过量！加入日常饮食 吃原味最好
2010/07/28
【元气周报／记者詹建富／报导】
由于坚果热量偏高，10颗花生、10颗开心果、6至8粒腰果，或5颗杏仁果，就相当于吃下1茶匙植物油的热量，也就是约有45大卡。为了避免不小心一口接一口吃太多的坚果，建议每天以一汤匙或抓一把为限，宜避免过咸或有裹糖粉的坚果。
许惠玉建议，比较可靠的吃法是在每天的饮食中，例如菜肴适量加入花生、胡桃、杏仁果、开心果、葵花子、腰果，或在米饭上撒一些黑、白芝麻或肉类，或以酌量的芝麻粉、花生粉拌入牛奶中，如此既可增加食物的变化和美味，又有助身体健康。

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