基神好棒啊~~~ (愈来愈崇拜基神了！)

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基神好棒啊~~~

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[哈啦] 基神好棒啊~~~ (愈来愈崇拜基神了！)


x4 [楼主] \| Posted：2010-06-06 00:08 \|

Fayeee

级别: 小有名气

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「每道菜只做六人份，厨余桶内却有十几人份的废弃食材」(6:10的比例)
10:6就很夸张了…
却是6:10的比例…丢的比吃的多，真的好可惜~~~

话说做菜做到一半还会「爆炸」是怎么回事儿？哈……

太多事可写，反而不知道写什么好了~哈天天开心啰~~~~
x1 [1 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-06-06 00:53 \|

leochen

级别: 知名人士

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可能只是那些厨师想将不好吃的或坏掉的给丢弃,以免影响比赛分数使然.

BTW,的确不应该浪费.
但,"浪费"的定义呢?
若食材"有腥味",那应该如何做?
料理它使它没腥味? 还是,丢弃它?

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x1 [2 楼] From：欧洲 \| Posted：2010-06-06 05:38 \|

琬

级别: 知名人士

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下面是引用 leochen 于 2010-06-06 05:38 发表的 :
若食材"有腥味",那应该如何做?
料理它使它没腥味? 还是,丢弃它?

直接不要去用就好了

心若碎了就把它丢了换个新的
x0 [3 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-06-06 07:46 \|

wgby

级别: 小有名气

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不大清楚他丢掉是什么
但以正常来说..
应该丢弃的都是能吃的或者是好的
只是算多余备料..

所以我认为这些好的应该不要浪费

我～要恢复哪年龄时期的我
x0 [4 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-06-06 11:06 \|

bugatti1024

级别: 知名人士

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阿基师不愧是知名大厨,"基神"的标准果然和一般人不同!!

看来往后的参赛者皮要绷紧一点了...


x0 [5 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-06-06 15:52 \|

飞儿

级别: 初露锋芒

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阿基师是我的偶像啦！
每次最喜欢看他煮吃…


x1 [6 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-06-08 20:08 \|

vin641204

级别: 小人物

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其实除了这种烹饪比赛
有些大胃王比赛以及挑战金氏世界纪录的食品也让人感觉到有糟蹋食物之嫌
看着那些食物这样被糟蹋蹂躏，在想想那些三餐无法温饱的弱势族群
真的事应该要禁止这类的比赛及活动的举行
或是缴交高额的[浪费食物捐]，来赒济那些需要帮助的低收入户


x1 [7 楼] From：台湾中嘉宽频 \| Posted：2010-06-08 20:23 \|

njo61

级别: 小人物

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下面是引用 leochen 于 2010-06-06 05:38 发表的 :
可能只是那些厨师想将不好吃的或坏掉的给丢弃,以免影响比赛分数使然.

BTW,的确不应该浪费.
但,"浪费"的定义呢?
若食材"有腥味",那应该如何做?
料理它使它没腥味? 还是,丢弃它?

不是腥味的问题
很多高级餐厅或这样的比赛
几乎丢掉的东西都还会让别人想直接跟他讨回家里吃

阿基师赞，这完全是习之以常的陋习


x1 [8 楼] From：台湾新世纪资通 \| Posted：2010-06-11 22:23 \|



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