基神好棒啊~~~ (愈來愈崇拜基神了！)

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基神好棒啊~~~

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[哈啦] 基神好棒啊~~~ (愈來愈崇拜基神了！)


x4 [樓主] \| Posted：2010-06-06 00:08 \|

Fayeee

級別: 小有名氣

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「每道菜只做六人份，廚餘桶內卻有十幾人份的廢棄食材」(6:10的比例)
10:6就很誇張了…
卻是6:10的比例…丟的比吃的多，真的好可惜~~~

話說做菜做到一半還會「爆炸」是怎麼回事兒？哈……

太多事可寫，反而不知道寫什麼好了~哈天天開心囉~~~~
x1 [1 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2010-06-06 00:53 \|

leochen

級別: 知名人士

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可能只是那些廚師想將不好吃的或壞掉的給丟棄,以免影響比賽分數使然.

BTW,的確不應該浪費.
但,"浪費"的定義呢?
若食材"有腥味",那應該如何做?
料理它使它沒腥味? 還是,丟棄它?

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x1 [2 樓] From：歐洲 \| Posted：2010-06-06 05:38 \|

琬

級別: 知名人士

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下面是引用 leochen 於 2010-06-06 05:38 發表的 :
若食材"有腥味",那應該如何做?
料理它使它沒腥味? 還是,丟棄它?

直接不要去用就好了

心若碎了就把它丟了換個新的
x0 [3 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2010-06-06 07:46 \|

wgby

級別: 小有名氣

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不大清楚他丟掉是什麼
但以正常來說..
應該丟棄的都是能吃的或者是好的
只是算多餘備料..

所以我認為這些好的應該不要浪費

我～要恢復哪年齡時期的我
x0 [4 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2010-06-06 11:06 \|

bugatti1024

級別: 知名人士

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阿基師不愧是知名大廚,"基神"的標準果然和一般人不同!!

看來往後的參賽者皮要繃緊一點了...


x0 [5 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2010-06-06 15:52 \|

飛兒

級別: 初露鋒芒

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阿基師是我的偶像啦！
每次最喜歡看他煮吃…


x1 [6 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2010-06-08 20:08 \|

vin641204

級別: 小人物

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其實除了這種烹飪比賽
有些大胃王比賽以及挑戰金氏世界紀錄的食品也讓人感覺到有糟蹋食物之嫌
看著那些食物這樣被糟蹋蹂躪，在想想那些三餐無法溫飽的弱勢族群
真的事應該要禁止這類的比賽及活動的舉行
或是繳交高額的[浪費食物捐]，來賙濟那些需要幫助的低收入戶


x1 [7 樓] From：台灣中嘉寬頻 \| Posted：2010-06-08 20:23 \|

njo61

級別: 小人物

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下面是引用 leochen 於 2010-06-06 05:38 發表的 :
可能只是那些廚師想將不好吃的或壞掉的給丟棄,以免影響比賽分數使然.

BTW,的確不應該浪費.
但,"浪費"的定義呢?
若食材"有腥味",那應該如何做?
料理它使它沒腥味? 還是,丟棄它?

不是腥味的問題
很多高級餐廳或這樣的比賽
幾乎丟掉的東西都還會讓別人想直接跟他討回家裡吃

阿基師讚，這完全是習之以常的陋習


x1 [8 樓] From：台灣新世紀資通 \| Posted：2010-06-11 22:23 \|



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