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【来源出处】 中国时报
「有病去病、没病强身」是许多人对进补的观念，但补品中少不了的酒、麻油，以及大多以肉类和内脏为主的食材，都是热量高、富含胆固醇等成分，对于营养不虞匮乏的现代人来说，当心进补满足了口腹，却反而造成健康的负担。大林慈济营养师王子南建议「轻食进补」，才能让健康没负担。
过去传统农业社会多以进补来犒赏一年的辛劳，但现代人吃得好，进补却成为冬天打打牙祭的好理由。王子南指出，常见的补品食材多是以动物性蛋白或内脏类为主，含有饱和脂肪酸、胆固醇以及普林，吃多了对肝、肾造成负担，也容易提高心血管疾病的罹患率，而浓缩的汤头更会引发痛风发作。
因此，王子南建议以「轻食进补」来取代大家喜欢的重口味才健康，他说，掌握每天五蔬果的原则来补充纤维质及抗氧化物，烹调食材少用油盐糖，改以香草及中药材来增添风味。
此外，民众也可以使用新鲜的蔬菜熬汤底，再添加适量的枸杞、红枣、花椒、八角、当归、黄耆、百合来提味，避免动物内脏及蛋黄，多以豆制品来取代动物性蛋白，就可以吃的尽兴没负担。
【心得感想】
进补应先调理好脾胃，如不辨体质就进补，则“脾胃易损，百病丛生”
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