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吃对东西,真的可以越吃越健康。薏仁不但可以消水肿,专家研究还发现,每天吃半碗薏仁,可以抗癌,薏仁上的麸皮,能够抑制大肠癌和肺癌细胞的生长。
夏天快到了,吃下一碗冰冰凉凉的薏仁,健康又吃的饱。以往被认为有消除水肿作用的薏仁,其实功效不只如此,
台大教授进行长期的动物实验,发现吃糙薏仁的麸皮,罹癌率可以大大降低。
薏仁是谷类,可当主食或加入米饭烹煮,如果换算体重六十公斤重的成人,每天只要吃半碗份量,大约六十公克的糙薏仁,就可以预防大肠癌、肺癌,并抑制癌细胞的生长。
一般人喜欢选购大颗、进口的薏仁,但大部分都已去除麸皮,不如本土糙薏仁营养有效,不过薏仁毕竟是食品不是药品,要有耐心持之以恒的吃,对健康才有帮助。
【心得感想】吃对东西,真的可以越吃越健康。薏仁不但可以消水肿,专家研究还发现,每天吃半碗薏仁,可以抗癌,薏仁上的麸皮,能够抑制大肠癌和肺癌细胞的生长。