基本上
個人覺得如果以減肥或是養生的理由
看看這本沒什麼大不了
但真的不能以預防或抗癌來說
必竟這些國內看到的什麼生機飲食啦
等等目前其實並沒有一些國內外醫學證明
必竟每個人體質不同
以我個人而例
並沒有全照的書上來做(起碼不會買什麼有機產品)
只是會用家中有現成的東西做蔬果汁一天兩大碗(早晚各一次)
當然會針對父母體質上做調整
在家裡時,東西不用油全用蒸煮或當生菜沙拉吃
當然並沒有特別一定這樣吃
比如外食就還是正常食用
至於豆漿、蔬果比牛奶好
這點個人只認鈣質不一定要在牛奶中找
排骨湯去油吃排骨時以沾醋的方法讓鈣質吸收也是可以
如發芽的豆類這點就只能說看個人觀點
必竟在醫學角度上並沒有立場及證據說如何
以自己親生實驗來說
目前減肥及膚質有改善是有一些效果
在此我還是要說
任何東西少油少鹹少甜都是能對身體不必照成太大負擔
當然不吃最好
而有機產品並不代表沒農藥
至於食品基因改良及研發除了為了讓蔬果本身品質變好之外
另一點也是因為世界不同
地球的整體環境當然不會像古早時候
人都會變了,何況空氣,水,土壤也會變
這是事實
而為了這些改變及需求
這種事是一定會發生
生物會為了環境而改變
適者生存