基本上
个人觉得如果以减肥或是养生的理由
看看这本没什么大不了
但真的不能以预防或抗癌来说
必竟这些国内看到的什么生机饮食啦
等等目前其实并没有一些国内外医学证明
必竟每个人体质不同
以我个人而例
并没有全照的书上来做(起码不会买什么有机产品)
只是会用家中有现成的东西做蔬果汁一天两大碗(早晚各一次)
当然会针对父母体质上做调整
在家里时,东西不用油全用蒸煮或当生菜沙拉吃
当然并没有特别一定这样吃
比如外食就还是正常食用
至于豆浆、蔬果比牛奶好
这点个人只认钙质不一定要在牛奶中找
排骨汤去油吃排骨时以沾醋的方法让钙质吸收也是可以
如发芽的豆类这点就只能说看个人观点
必竟在医学角度上并没有立场及证据说如何
以自己亲生实验来说
目前减肥及肤质有改善是有一些效果
在此我还是要说
任何东西少油少咸少甜都是能对身体不必照成太大负担
当然不吃最好
而有机产品并不代表没农药
至于食品基因改良及研发除了为了让蔬果本身品质变好之外
另一点也是因为世界不同
地球的整体环境当然不会像古早时候
人都会变了,何况空气,水,土壤也会变
这是事实
而为了这些改变及需求
这种事是一定会发生
生物会为了环境而改变
适者生存