果名：桑椹
生产月份：春天
学名： Morus spp.
科属：桑科、桑属
别名：桑果、桑实
营养成分：主含糖类、维生素 B1、B2、C、
胡萝葡素、钙质、无机盐、苹果酸、鞣质、 失车菊及桑椹油等。
桑果汁维他命及矿物质含量（mg/L）
维他命C ------------ ------ 10
β-胡罗卜素 -----------------7.8
铁 ------------------------- 29
钙 ------------------------ 110
【民 间 记 载】
桑椹汁热饮可治妇女白带、止咳、去结石，若是调酒饮用则可解劳壮阳。
桑椹都可以入药，中药里的桑白皮就是桑树皮 ，桑叶可以用来洗眼睛，晒干可以做枕头。
睡在桑叶枕头上可以预防头痛、高血压、治疗轻微的失眠。还有手足麻木的人，
用霜降后的桑叶煎汤泡澡，会渐渐好转。
桑椹是血液的清道夫，酸酸甜甜非常美味，可当水果直接吃，也可以做果酱或酿桑椹酒。
定期吃一些桑椹，清血功能更胜红酒 !
滋补明目
桑椹子为滋养强壮药，配合其他补益药可广泛治疗若干衰弱病症。凡体力衰退、
房事不振、失眠多梦、烦躁不宁、头昏眼花 、消瘦、食欲不振均可用桑椹子补养，
单味桑椹子可制成膏剂，能滋养补血，桑椹子浸酒，能 壮阳益气，是病后体虚调养之剂。
桑椹子能滋养生津，凡患虚弱病症、津液亏损，常感口干舌燥、臭味甚浓，可于
夏令桑椹子成熟时，每日吃一两。本品气味清香甘润，老少咸宜，干品每次用三
钱，煎水温服。
凡眼部干燥，视力减退不耐久视，可用桑椹子煎水饮，能滋养津液，令眼部 视力增强。
桑椹子含有丰富的营养成分，如葡萄糖和多种维他命，可治疗消化道慢性疾病 ，
促进胃液分泌，增强消化吸收能力及蠕动力，增进饮食，消除腹胀和便秘，凡慢
性胃炎、慢性肝炎，有上述证象者，桑椹子均甚适宜。
养血乌发
桑椹子有补血 功效，贫血患者、面色苍白、头目眩晕、失眠心悸，桑椹膏功效良好，
需持续服用。妇女多产贫血，久病及大手术之后，出现上述证象者，桑椹子均可常服。
复方配伍常与当归、女贞子、熟地合用。
桑椹子鲜品紫红，晒干转紫黑色，单味或复方配伍常，能补血乌发 ，生长头发。
青壮年人，未老先衰，头发早白或脱落频繁，可以常吃桑椹子，夏季桑椹子盛产时，
可以多吃，干品作丸剂、膏剂、酒剂，均有良好功效。亦可用桑椹子配合当归、
何首乌、骨碎补，则乌发 润颜功效更佳。
小儿头发不生，名为白秀，可用鲜桑椹子捣汁，频频进饮，又可将桑椹子取汁洗
抹头部，促使白秃生长黑发。
凡中年后滋生白发，可用桑椹子浸酒常服，促成白发转黑。年龄渐增，可常服桑椹酒，
预防生长白发。
桑椹含丰富维他命、果酸、葡萄糖等，可调节消化，促进肠黏膜分泌，可清除宿便。
所以可以治疗胃病、便秘、关节疼痛。 桑叶清凉明目，桑枝 利关节，每天喝一小
杯桑椹酒，体内无杂质、无宿便、身体轻盈健康。
预防高血压
干燥的根皮（桑白皮）100g，磨碎后加进1.8公升米酒中，再加200g的白砂糖，
浸约半个月即成〔桑酒〕。喝之前先要过滤．每天睡前喝15c.c.。
便秘、预防高血压
干燥的嫩叶，切碎后放入茶杯里，冲热水，当作茶水饮用。
消除疲劳、强身
桑椹酒，经常饮用可补虚益气、去水气、利五脏关节、安魂镇神、聪耳明目、乌髭、
利水、消毒、清凉、止咳。
桑椹子能治疗风湿关节痛，有镇痛作用，多用于慢性阶段，关节不红肿，痛不甚
剧烈者，与玉竹、秦艽配合应用。桑甚子并能治腹部受寒痉挛痛，用桑椹子浸酒
饮服有效。
凡颈项间生有虚核，可用桑椹子煎熟成膏，涂敷后用纱布覆盖，虚核初起者有效。
小儿发烧病后，项颈间虚核累累者，可用桑椹子与蜂蜜煎成浓液，用温水调服，能消散虚核。
桑椹子质黏多液，能润肠通便。凡体虚便秘，老年人便秘，有润肠通便功效，亦可与火麻仁、生首乌同用。
桑椹子有良好的安神作用。凡神经衰弱早期，服用效果较好，配合枸杞子、女贞子、
五味子熬成膏剂，早晚各服一汤匙，连续服用二个月至五个月。
妇女产后体虚、失眠、易惊醒、心慌不安，用桑椹子配合当归、茯苓、酸枣仁等同用。
【科学文献】
★1977年各时名辞及地区品种容有不同，汇考如下：桑椹子，通称桑果，属桑科
植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。名为
桑椹子。成熟的桑椹子含葡萄糖、蔗糖、琥珀酸、酒石酸、维他命B1、B2、C、
烟酸、色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
桑椹子的功用
● 补虚益气，去水气。凡风湿性关节疼痛、麻痹不仁以及各种神经痛 →鲜果桑椹１至２两。
● 如因贫血、神经衰弱、脚膝痛、肢体麻痹、中风后半身不遂、大便干结 →桑椹膏
每服一匙，一日２至３次，以温水和黄酒少许化服。
● 妇女闭经 →桑椹５钱，红花１钱， 鸡血藤4钱，加黄酒和水煎，一日２次温服。
★ 1980年许鸿源氏 《中药材之研究》云：据1934年山本喜久雄氏对桑椹的成分研究，
及奥正已之研究主要为Cyanidin(色素)Isoquercetin成分，其他尚含有Carotin、
维他命B、C、烟酸、苹果酸、橘橼酸、黏液、果胶等。
★ 1980年《中药鉴定学》 云：桑椹子为桑的干燥果穗。呈圆柱形，长约１～２厘米，
直径约５亳米，有时已破碎。表面黄竭色，带有果柄，每个果穗有小瘦果３０～６０枚，
小瘦果圆形而扁，无果柄，外有四枚花被片包被、味甜。含芸香甘，花色素甘、糖类、
有机酸、维他命Ｂ１、Ｂ２、Ｃ及胡萝卜素等。
资料来源:【中医文献鉴证】
《新修本草》 （唐）苏敬等着〝滋阴补血，治消瘦。〞
《本草纲目》 （明）李时珍着〝单食，止消渴．利五脏关节，通气血。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。多收暴干为
末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。〞
《本草经疏》 （明）嫪希雍着〝桑椹子生止渴，安神解酒毒，利水消肿。甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣。〞
《本草求真》 （清）黄宫绣着〝除虚热，滋养润燥，乌须黑发。〞
《随息居饮食谱》 （清）王土雄着〝桑椹子解风湿，利关节，补充血液，令人安眠，久久服之，须发不白，老年常服健步履，治水
肿。〞
《玉楸药解》 （清）黄元御着〝桑椹子养肝，利尿，清虚热，润燥，止口渴，小便不畅，虚核，秃发，黑须黑发。〞
《本草拾遗》 久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。
《抗衰老中药学》 能提高细胞免疫功能，调节免疫平衡。
