【来源出处】 http://tw.news.yahoo.com/article...9/17/qsmg.html又有冷气团报到！天气冷，许多民众都会品尝热腾腾的火锅，大家都知道，火锅料热量高，但其实汤底的热量也很惊人，除了麻辣汤底，一人份就已经高达1800大卡，如果再搭配火锅料，一餐下来热量惊人，另外大骨汤看起来似乎清爽，不过长时间熬煮油脂全都跑出来，热量同样高的吓人。
红通通的麻辣锅，看的令人食指大动。不过，这麻辣锅热量可是高得吓人，高汤加上又麻又辣香料，光是锅底部分就有1800大卡，如果再搭配肉片、火锅料加青菜，一餐下来3千大卡跑不掉，这可相当于10碗白饭的热量。
北医营养师李青蓉说：「另外像是寿喜烧，一人份下来也要1000大卡。而民众最爱带皮羊肉，一人份也差不多要1000大卡，等于一位女性一天所需热量的2/3。」
而如果民众以为自己在家熬大骨汤，热量可能比较低，那可就错了！长时间熬煮，油脂全都跑出来，再加肉片，热量也很高。
营养师李青蓉建议，火锅汤底热量高，除了去油之外，煮火锅料的顺序也最好先从青菜开始，最后才是肉片，以免油脂释放到汤底，让汤底脂肪量增加。
【心得感想】冬天的季节,吃火锅是最好的享受呢,
但又常常吃完后后悔,所以啦,
好好注意这个讯息,可以吃得愉快又健康喔!
