【店名】日の初 - 日本料理
【地址】基隆市中山区复兴路121号
【介绍说明及推荐理由】

经由公公的介绍, 也刚好要拿戒指到这附近改戒围
这天的晚餐, 就来试试看这家平价的日式料理店啦
因为没看到有名片, 先把门牌拍下来啦


店面就很日本风味, 里面的老板及另一位师父都是日本人喔, 他们在点菜交谈都是用日文交谈的
听说老板前阵子轻微中风, 最近身体好多了, 才又继续开店


从照片就可以看的出来这样的装潢及菜单都是很简单的, 老板每天一早一定会去鱼市场挑选新鲜的食材, 回店内开始整理, 准时早上十一点才会开店.



送来的热茶所装的杯子也很特别, 还有他们用上面印有名称的酱料容器, 感觉不错耶


看了菜单, 大约点了几道菜. 先上来的是鱼卵, 新鲜的鱼卵, 口感很好, 老公对这道赞不绝口, 自己本身对鱼卵就没啥兴趣


再来就是一道适合下酒菜~~~凉拌蛤蜊, 第一次吃到这种口味, 非酱油的味道, 里面还放了酸梅, 让蛤蜊发出酸酸甜甜的味道, 值得推荐


再来是鱼卵手卷跟海鲜手卷, 手卷的部份, 很可惜, 外面的海苔不够酥脆, 感觉"湿湿"的~~日本料理店不该犯这种错误才是


茶碗蒸上来的速度很慢, 原因就是老板坚持现作茶碗蒸, 现作的茶碗蒸底部, 不会像蒸很久的底部会较干, 滑嫩嫩的蛋加上里面的配料~~~ 真的要大大推荐这道料理喔


原本我们点明虾沙拉, 但因明虾已用完了, 就改点鲔鱼沙拉~~~这也是我第一次吃到鲔鱼沙拉是用新鲜鲔鱼下以做沙拉的喔~~ 老板把鲔鱼的表外大约烤熟 (外熟内生), 再切成末块做成的沙拉, 完全没有使用鲔鱼罐头喔~~ 赞


在和老板确认我们点的内容都上来后, 老公再加一份"嫩肉面"~~~ 这道嫩肉面的高汤真的很赞耶, 可能是加有一点山药的关系, 始得面条吃起来滑滑又QQ的, 里面的肉吃起来真的是嫩肉耶~~好吃


可别看我们每项点的东西很少且都只有一份, 那天晚上我跟老公两人吃的好饱喔 ~~ 这餐总共花了$690元. 果真很平价喔~~
下次再去这家试试看生鱼片料理啦

再补充一点: 这家营业时间是早上十一点到晚上九点
          星期一为公休日