許多來南非的遊客都為這裡美味菜餚的繁多所折服。這裡既有各色各樣的本地風味佳餚，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。

你將發現：

• 物有所值，這是現代南非菜餚的一個顯著特點。在南非享用美食，花費只是在其他地方同等消費的一小部分。在南非來一頓大餐，只需要在其他任何地方所需的三成費用。

• 開普葡萄酒物美價廉，極其受歡迎。同樣的還有海鮮，如貽貝、牡蠣、鮑魚、螃蟹和小龍蝦。這裡有大量的當地海鮮，品種繁多，我們的亞洲遊客尤其喜歡。

• 僅僅是南非的五花牛肉和美味的卡魯羊，就值得你前來一遊。來到南非，面對盤子裡大塊大塊的上等牛肉，遊客往往不敢相信它們的價格竟是如此低廉。

• 山珍野味，如非洲野豬、鱷魚、駝鳥、山羊、珍珠雞以及羊百葉（由綿羊胃的內層製成），使南非飲食在整個非洲大陸範圍內佔有重要的一席之地。

• 東方調味品、東北非的紅辣椒，以及早期荷蘭、英國殖民者和後來葡萄殖民者遺留的烹飪方法與當地居民露天燒烤（barbeque/braai）方法相結合，使得南非成為一個飲食口味如萬花筒般層出不窮，不愧 「彩虹之國」的美譽。

• 融合烹飪和對流行食品的大膽創新，使得飲食亦成為一件樂事。來自東海岸德班的bunny chow是裡面塞有許多東印度咖哩粉的半個白麵包，熱氣騰騰，味道很辣。剛發明時，它只是一種即食食品。在約翰內斯堡的一家餐館裡，誕生了這種食品的美食版——一塊新鮮出爐的小麵包，裡面掏空，塞入炙烤過的對蝦，帶著孜然芹香味和少許咖哩沙司的蒜味。味道妙不可言……

• 從日本的壽司到泰國、越南、法國的普羅旺斯和意大利的托斯卡納菜，現代美食與國際餐飲潮流已成為南非都市餐飲的一道亮麗風景線。同新加坡與倫敦的索霍區（Soho）一樣，這裡也流行比薩餅、意大利麵食和生魚片。優質的意大利食品可能是當地最常見的美味，但在所有主要城市裡，都有許許多多口碑不錯的希臘、葡萄牙、中國、印度和法國餐館。

• 正宗的非洲美味

最近，許多非洲風味的餐館在當地景區開始如雨後春筍般湧現，這股潮流令人振奮。約翰內斯堡的莫約（Moyo）餐館提供來自全非洲，尤其是北非的特色菜。索韋托的旺迪（Wandie』s）因其氛圍良好，已成為一知名餐館。此外，開普敦的非洲咖啡館（The Africa Café）頗受歡迎，以至於出版了一本食譜，慶祝所取得的成功。當地就餐指南（《外出就餐》，Eat Out）、報紙以及互聯網均提供此類餐館的詳情。