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soar~翔~

级别: 路人甲

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天然酵母

【食谱名称】

天然酵母
【补充、资料来源】

西点蛋糕食谱网路学堂

【材料名称及份量】

新鲜葡萄 12颗, 糖 45~60克, 水 360克(需药水盖过葡萄, 水先煮滚再放凉)
【调味料、酱汁等名称及份量】

制作葡萄酵母时室温为30~32度c左右
【烹调流程】

第一阶段: 培养酵母菌

将葡萄用 ..

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~soar~
x1 [楼主] From：台湾中华HiNet \| Posted：2007-05-30 17:47 \|

小沙皮

级别: 小人物

x169

▲ ▼

这种方法我有去上过课，是台北某贸易商举办的，现在很流行，做出来的东西很好吃，又健康，很值得大家去购


x1 [1 楼] From：台湾 \| Posted：2008-03-16 13:11 \|

danielcjw

级别: 小人物

x38

▲ ▼

感谢无私提供分享～！～
感恩！～～！


x0 [2 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2010-11-30 17:27 \|

b9207052

级别: 小人物

x25

▲

天然酵母


	我还是第一次看到这个方法耶,是跟做葡萄酒的原理一样吗? 这样做出来的天然酵母就可以拿来做面包了吗,这样就可以不用买外面的酵母了,好棒的方法喔!养酵母的水都是必须煮沸后放凉的水吗?


x0 [3 楼] From：台湾行政院研考会 \| Posted：2010-12-17 12:14 \|



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