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初露锋芒
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[秘诀常识] 做个电锅煮饭通!
煮饭,还不简单!将饭和水加进去按下按键就好啦!那好吃的饭怎么煮?一半软一半硬的饭又如何处理?
洗米煮饭小妙方

1. 避免使用内锅洗米,造成内锅表面的铁弗龙处理层有刮伤,使得不粘锅
  的功能降低。
2. 要快速洗米,因为干燥的米会吸水,因此第一次洗完米后,要将水快点
  倒掉,然后再换水继续洗涤米粒。
3. 米洗好并加入适量的水后,最好再浸泡30分钟以上,煮出来的米会更加
  可口。      

好吃的饭怎么煮?

材料:白米1杯(视其所需)、糙米半杯、1茶匙油、1∕2茶匙米醋、水。

作法:

1.将白米和糙米洗好并且加入适当的水。
2.再加入1∕2茶匙的醋。
3.然后倒入1茶匙的油,放进电锅炊煮即可。
  (醋:会让饭粒比较白。油:使米粒不粘锅,米粒较明显而有光泽。)

一半软一半硬的米饭如何煮?

你知道有人喜欢在一锅饭中,煮着一半较软Q,另一半则比较硬的饭吗?乍听之下好像觉得这种煮法很神奇,其实作法是超级简单,只要用手拨一拨米就行了,不妨 试试看!

材料:米(视其所需)、水。

作法:
1. 洗好米并加入适量的水之后,用手掌将米拨出一边高而另一边低的差
  距。( 可先倒些许的水,调整米两边的高度后,再倒入其余的水会较
  容易。)
2.放进电锅中炊煮后,即完成软硬兼俱的米饭。



沧紫
献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾 | Posted:2007-04-28 17:30 |
linkawai
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初露锋芒
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其实米也是要分新旧米之分新米本身所含水分较多煮饭时就要少放些水旧米就要多一点水了
所以我觉得买米后一般都要煮到第三餐才会稳定

  或许是我比较"含慢"吧


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾台北市 | Posted:2008-12-09 15:31 |

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