【来源出处】 http://tw.news.yahoo.com/article...1/2/d7wc.html 猪大骨头补钙?老一辈观念里,以为让小贝比吃这些比喝牛奶营养,但医师表示,30大碗的大骨头汤才等于一杯牛奶的量,而且汤中含更多的是高脂肪的油脂,乳制品的乳钙质容易吸收,对人体较有用。
高雄长庚医院儿童内科部长黄高彬新书:「新生代育儿宝贝计画」,推翻多项老祖宗时代就有的观念,一刷6000本,甫上市就成为坊间畅销书。
黄高彬说,老一辈观念里,喜欢炖猪大骨头汤给小孩喝,认为可以补充钙质,实际上炖出来的大骨头汤中的钙质,远不如牛奶,且油脂含量高。
有些小孩不喜欢吃鱼,但老一辈的人认为吃鱼和喝鱼汤会聪明,常强迫孩子非吃不可,反而弄得食欲不振。黄高彬说,鱼类的营养成分在其他食物中亦存在,所以并不是吃鱼和喝鱼汤就会变聪明,「均衡的营养更重要」。
其他错误的老观念,例如大人常要小孩「多穿一件衣服」,但黄高彬说,小儿体温高、散热慢,反而应该比大人「少穿一件衣服」;小朋友肚子痛不一定是「胃痛」,因此看病时应主诉症状,而非自行判断;发烧代表感染,可泡温水浴,「愈是发烧,愈要穿得多」则是不正确的做法等。
书中另一特色为「寄生虫篇」,由于公共卫生改善,许多以前常见的寄生虫、蛔虫、阿米巴等已罕见,但随着外籍帮佣或新移民配偶的增加,许多寄生虫又再度出现。
黄高彬有25年的临床经验,透过他深入浅出的笔触,家长很容易即懂得如何防治。
【心得感想】我小时候就是吃鱼虾,海产长大的....
大骨汤也喝了不少,原来牛奶的钙有这么多阿
不过大骨汤应该有些胶质吧...应该也有补到一些(安慰我奶奶...)