信义乡，有个美丽的别名---「梅之乡」，每年十二月中旬至翌年一月中旬，漫山遍野的梅花盛开，其中以自强村的风柜斗与乌松仑最为着名，与「爱国村」同位于陈有兰溪西岸，每年梅花盛开之时有如瑞雪白头，情境仿若置身于世外桃源，「风柜斗」是因当地山谷风势而得名，每年花季到来雪白的梅花好像覆盖整个山头。乌松仑因位于中海拔约1000公尺左右，这里梅花开的更多、更美，几乎每棵梅树都是白雪皑皑，但当地居民表示，十二月中旬还不是最美的，大约一月寒流到来时整棵树全被梅花覆盖，才是赏梅的最佳时节！
　风柜斗梅树品种繁多，有软枝、大青、小青、大胭脂、小胭脂等品种，其中大青、小青花期较长，而俗称「土梅」的软枝，花大枝密，是花海中的要角，当地的梅树大多在30年以上，其中自强国小有一棵70多年的老梅树，老而弥坚、生机盎然，当地人称之为「梅后」。
　信义乡农特产丰富，除了每年盛名的风柜斗、乌松仑赏梅，清明节前后则是采梅时节，从制作脆梅开始掀起「梅之飨宴」。乡内的葡萄也在一月初盛产，爱玉子、山葵、蔬菜、高山花卉也很着名。

行程建议：
一天行程建：前往南投县信义乡风柜斗赏梅的民众请早起喔！赏梅季时，投59线道一定人车拥挤，请早出门，风柜斗与乌松仑梅区分别位于爱国村与自强村，前往两处需从市区至信义分局对面巷道进入爱国村，过自爱桥后大约1.5公里处，往右是通往乌松仑，往左则往自强村风柜斗。可先前往风柜斗赏梅，沿途有台大实验林种植的杉木，有盛开的圣诞红，还有一丛丛种植在山坡上的梅树，时值十二月初采访，风柜斗的梅树还不全然开花，但梅树的枝头却让人勾起水墨大师笔下的画作，坚忍不拔、历经凛冽风霜越冷越开花，这是我们的国花，耳熟能详的爱国歌曲油然生起。赏梅区大约在6公里处开始绵延一公里，路旁种植一整片梅树，此处也是最热闹、最多游客聚集的地方，中午可选择在此用餐或赏梅后折回去，大约在2公里处右手边有一家梅餐工作室，她的名字很特殊叫做—喜觉支梅园梅宴工作室，老板娘古小姐有一手好手艺，且待人和善，把游客当朋友般招待，自己也有一片梅园，多年前梅子滞销，因此兴起制作梅餐的念头，于去年（92年）荣获「全国田园料理竞赛」冠军。用餐完稍作休息，可欣赏喜觉支的梅园，之后前往位于海拔1000公尺的乌松仑继续赏梅，晚上可夜宿乌松仑森林度假营。
2.二天行程建议：乌松仑森林度假营用完餐下山→信义农会农特产、酒庄参观﹙约2小时﹚→水里上安老五民宿梅餐﹙约2小时﹚→参观奕青酒庄品茗梅酒、品尝梅子﹙约2小时﹚→梅的屋DIY梅笔﹙约2小时﹚→参观水里梅子博物馆﹙约0.5小时﹚→回程

　乌松仑森林度假营被梅花林包围让您惊艳，早餐用毕即可至附近欣赏开得更茂盛的梅花，民宿主人石先生会帮游客做导览，之后下山至信义农会参观，可选购自己喜爱的梅子特产带回家，不论是吃起来甜甜的Q梅，还是酸酸的陈年梅、可以治感冒的紫苏梅，或者适合不吃酸的人吃的脆梅，各种口味都有。
　接着往回走至水里上安村，这里是另一赏梅据点，中午可选择到老五民宿享用道地梅餐。主人卢先生是一位很重视生态保育的业者，周遭建设能不用混凝土尽可能不用，利用自然工法让生物栖息地不被破坏，用完中餐，稍作休息，参观民宿与生态共存共荣的园区后继续至隔壁的奕青酒庄品茗梅酒、梅子。酒庄的产品完全自产、自制、自销，因此梅子、梅酒的品质无庸置疑，品尝一下以梅汁浓缩五十倍制成的梅肉精，只要在嘴里含上一点，深沈的酸味让人马上精神一振，据研究可平衡体内酸碱值，有助肠胃与心血管喔！
　如果时间许可就到「梅的屋」参观一下，这里正好是水里乡休闲农业服务中心，据服务人员表示，上安村是水里乡的梅子产区，由于梅树每棵都会生出突长枝，为求梅子品质必须切除，以往都丢弃，但经过国立台湾工艺研究所的指导，在上安村开发出利用废梅枝制成多种手工艺品，其中造型朴拙的「梅的笔」就可让游客亲手DIY呢！天色不早了，顺着台21线道回家啰！带个伴手礼孝敬一下亲人、朋友，介绍您到梅子博物馆选购琳琅满目的梅子产品，让这趟梅乡之旅满载而归！

交通建议：
1.从台中市干城坐总达客运到水里转员林客运转往信义乡（信义乡公所站下车）
2.从高雄坐总达客运往埔里班在草屯站（第一银行）下车后在转总达客运往水里，到水里站（火车站前面）后转员林客运开往信义、东埔温泉、和社等班车在信义乡公所站下车。
3.从台北坐往南投统联客运或是国光客运在南投站下车到左边总达客运坐往水里班在水里转员林客运到信乡赏梅。
4.从台中火车站坐火车到彰化县二水站转往水里车埕火车站下车步行1分钟到员林客运水里站转车到信义乡。