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我自幼喜欢吃猪蹄，皮软软的，筋烂烂的，不像肉那样香腻，却比肉更鲜美。那时农村一年才能杀一口猪，所以每年二月二才能吃到一次猪蹄。我是家里最小的男孩，四个猪蹄我总能独吞一个，父母和姐姐们只能分到半个或者一丫蹄角。后来我考上了大学，过了正月十五就要离家去省城，于是家里改了习惯，年前就把猪头和四只猪蹄从冻在院子里的冰堆中刨出来，用火燎掉没刮净的毛，用刀刮得黄黄的，再放在水中泡成白色，和其他猪肉一起炖烂。三十晚间，当发完纸放完鞭炮之后，把猪蹄拿上来吃。父亲还就着猪蹄喝一盅酒，我那时还不会喝酒，只是把自己的那份掰开来细细地吃，直到整只猪蹄被肢解成一小块一小块骨头，每块骨头上都没有一丝筋、一星肉时为止。
有人说儿子很多习惯都是从老子那遗传来的，儿子和我一样喜欢吃猪蹄。儿子能够独立自主啃猪蹄时，已经是改革开放初期，想吃猪蹄，用不着再盼望过年，几乎每月都可以品尝一次。那时我的工资还不到二百元，但业余时间可以到夜大之类的学校去兼几节课，课时费不是很高，但改善改善伙食已经不成问题。每当发讲课费的时候，我都要买几只猪蹄，通常是三只，儿子、妻子和我平均分配。记得那时猪蹄是三元五角一斤，三只猪蹄也就二斤左右，每月讲课费的十分之一也就足够了。因此儿子总是盼望我发讲课费，隔个十天八天就要问一次：
“爸爸，讲课费怎么还没发呀？”
我知道儿子不是向我要钱，我的工资足够支付他的学费和各种杂费，他是盼我买猪蹄。儿子吃猪蹄可不像我当年那样认真，他拿过热乎乎、油腻腻的猪蹄就忙三火四，狂啃一气，弄得满脸是油，满手是油。我和他母亲还在一丫一丫地掰着蹄角的时候，他的面前已是一堆骨头。妻子看他这样总是说：“着急什么？谁还跟你抢了？”一边把自己没舍得吃的半只猪蹄塞到儿子手中，一边自己一块一块细细地去搜索儿子没有啃净的骨头。
儿子长大了，上了大学，去年又考上了研究生。去年夏天，我和妻子一起送儿子到南方某大城市读研，也顺便游览游览祖国的大好河山。回来的时候，从深圳到上海，从上海到苏州，又由苏州到了无锡。游完浩淼的太湖就是午间了，听导游介绍说无锡最有名的食品是太湖白虾、太湖白鱼和红烧排骨。也许是年纪的关系，我对各地的小吃格外感兴趣，可一起凑桌吃饭两个广州人喜欢清淡不喜欢油腻，因此只要了一条鱼和一盆水煮虾。没有吃到排骨，心里总觉得不满足，下午整个游程结束要返回上海的时候，天正下着小雨，我看离上车还有一段时间，就和妻子冒雨到了一家超市，我看着东西，让妻子进去买红烧排骨。过了好长时间，妻子才从超市里出来，可使我意外的是她手里拿着的竟是一盒红烧猪蹄，而且是上海产的。
我莫名其妙地问妻子：“不是说要买排骨吗，没有盒装的？”
妻子淡淡地答道：“有。可排骨有什么好吃的？干巴巴的。”
我不解地道：“想吃猪蹄，回到上海再买也不迟啊！”
妻子仍然淡淡地说：“回上海不知能不能碰到呢。”
我虽然心里不十分愉快，一点吃的东西也无所谓了。几天后辗转回到了家，一天，我突然想起妻子买的那盒红烧猪蹄，说：“把猪蹄吃了吧，这么热天，别坏了。”
妻子从冰箱里拿出那盒猪蹄，仔细看了看包装，说：“保鲜期三个月呢，过些日子再吃吧。”又小心地重新放在了冰箱里。
于是我和妻子又过起儿子不在身边的日子，每天吃饭，散步，上网，看电视。除了星期六给儿子打电话，我俩争着和儿子唠上十几二十分钟，兴奋那么一会，其余的时间都是平淡的。猪蹄的事我也早就忘记了。
又是寒冬降临，又是冰封大地，漫天飞雪。无所事事的平静日子过得也快，不觉就是新春将至。腊月二十三这天，终于盼到儿子放假回家了。老伴自然像过年一样，从早忙到晚，给儿子准备了一桌好菜。菜都摆上的时候，老伴突然说：“今天是过小年吧？该吃猪蹄了！”
我笑道：“过二月二才吃猪蹄，哪有过小年吃猪蹄的？”
不管怎么说，妻子已经从冰箱里把那盒保存了四个多月的红烧猪蹄拿了出来，我这才明白老伴为什么不买无锡名吃红烧排骨却买了上海出的猪蹄，因为她知道，我和儿子都喜欢吃猪蹄。
我说：“这么长时间了，别坏了。”
妻子说：“不能吧？”
她打开盒子，小心翼翼地揭开锡纸包装，把一只足有一斤重的猪蹄递给我，我闻了闻，有一股哈喇味，就说：“有点坏了，扔了吧，反正是没多少钱的东西。”
儿子把猪蹄从我手里接过去，放在鼻子旁边左闻闻，右闻闻，然后说道：“没坏，一点没坏！”不由分说就掰开个蹄角大大地咬了一口。
儿子又像小时候一样狼吞虎咽地啃起猪蹄来，边吃边美滋滋地说：“好吃！好吃！”
妻子看儿子吃得那样香，不由得说：“那么好吃，也不给你爸一块尝尝！”
儿子笑道：“你不是特意给我买的吗？”
儿子既没给我，也没给他妈，不多功夫，桌子上就剩下一堆骨头。儿子长大之后，吃东西总不忘记先让让她妈和我，可这次却吃得很快，也很贪婪。妻子眼睛一眨不眨地看着儿子吃猪蹄，脸上洋溢着幸福的微笑。儿子吃完，她又下意识地去拣桌子上的骨头去啃，可儿子却急忙把啃剩的骨头划拉到一起，扔到垃圾桶里去了。
【心得感想】
儿子回来有点兴奋,猪蹄味好。
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