台南》走一趟七股盐山 嗅闻300年咸味
「七股盐山」原本只是七股盐场的收成堆积而成的盐堆，后因堆砌高大如山而得名，然而多数游客到盐山一游都不知盐山的故事由来与背景。民国70年代，台盐为因应晒盐产业逐渐面临人力老化和工业成本不断高涨的困境，公司乃积极推动机械化盐滩的计画，直至民国77年(1988)开始全面采用机械器具来收成，国内用盐来源也因高成本而逐渐用澳洲的进口盐，即现今在主盐堆旁较为白皙的盐堆，目前主要供应工业用盐之用。过去每年秋末到翌年夏初（九月下旬台风季过后至隔年五月梅雨季节来临前）为盐主要采收期，在采收的期间，运盐卡车将附近盐滩运回的盐倒进大漏斗中，利用海水来洗涤盐中的沙土，随着输送带经筛选过滤便堆砌如山，日积月累七层楼高的「盐山」因乃成为此地特殊奇景，也让游客登「盐山」，观夕阳，即使不出国也能体验雪国风情。
七 股 盐 山 这 座 足 有 十 米 高 、 仿 如 雪 山 的 盐 山 。
七 股 盐 山 昔 日 晒 盐 的 盐 田， 如 今 雪 山 般 玩 起 划 雪 乐。
昔 日 晒 盐 的 盐 田 、海 边 ， 四 周 很 空 旷
到七股盐山除登「盐山」，观「夕阳」外，近几年来台盐利用生产健康低钠盐研发出来的乌梅、蛋黄、杏仁核桃等三种口味冰棒，过去在七股盐山曾创下一年100万枝的销售记录。现在又增加蓝藻甜、咸冰棒三种口味，使游客有更多的选择，因此日后到盐山吃「咸冰棒」是游程中不可或缺的体验。园区内目前亦设有多项游憩设施如土、瓦盘盐田体验区、不沉之海（每年四月一日~十月三十日开放）、沙滩车骑乘等供游客体验。
攀登七股盐山很有趣，但要小心粗盐结晶很锐利，不小心滑倒会割伤手脚。
到七股旅游应该去爬爬盐山，盐山因为是白色的，许多游客将盐山称为「雪山」，南台湾因为不会下雪，盐山就成为大家心中的小雪山，愈爬愈有意思，也愈有感情。
盐山是指用机械收成的粗盐，经濄洗涤后暂时堆放在一起的盐堆，准备要装袋出售，由于很多游客来爬盐山，台盐公司特地在盐山前方，增建了一座盐池，让游客了解昔日晒盐场的模样。
七股盐山分南北两座，南边这座称「盐山主峰」，是台盐七股盐场的晒盐堆置场，堆放面积广达2公顷，高20公尺，相当于7层楼高，所堆储粗盐6万吨，市值新台币2亿元，还有游客称它是「七股高最峰」和「台湾长白山」。
「主峰」因长年置放，致使晶盐自然结块，质地坚硬，加上表层为大气落尘覆盖，远望有如矗立于沙漠中之巨石，现已成为七股观光地标。
北座称「盐山北峰」，为台盐公司七股粉碎盐工厂之原料，由澳洲进口，高度随时有变化，会随堆积盐销售情况发生变化，但经常保存在五千公吨左右。
两座盐山都开放给游客免费攀登，游客爬上盐山顶，可以远眺七股的鱼塭风光，但若是冬天碰上吹东北季风，站在盐山顶上还会觉得冷风刺骨，无法久留。
盐山虽不高，但粗盐本身带有锐利的结晶盐棱角，如果不小心滑倒，很容易被刺伤，一定要小心，台盐公司还在盐山斜坡上加装扶梯，让游客好爬些。
台湾盐博馆 晒盐史结晶
台盐博物馆外观是模仿盐的结晶体形状设计的。
喜爱台湾乡土旅游的游客，一定对台南县的七股不会陌生，因为这里是着名的黑面琵鹭保护区，过去也是台湾盐业的重要生产基地，这里有一座专门保存台湾盐业历史的「台湾盐博物馆」。当2002年台湾西部最后一块晒盐场收工后，330多年的台湾晒盐史宣告结束，台盐公司于是成立「台湾盐博物馆」保存这段珍贵的史迹。
台湾盐博物馆外观盖得很「盐味」，很像是盐的结晶体堆在一起，造型很特别，可能地处七股盐份地带，才盖好没几年的博物馆，外表看起来有如饱受风霜般。
博物馆一楼是特展室，可以看到许多几可乱真的人物模型，呈现当年盐工的生活情景，游客可以试试提一提盐篮子的重量，体验盐工的辛苦。
二楼的常设展，介绍台湾的盐，告诉你台湾有多少人靠盐吃饭、盐如何创造台湾的富商，还有用盐的常识等。三楼的常设展，则是从科学的角度介绍盐的功用和世界盐的开发。台湾盐博物馆的展览，兼具知性和感性。
推荐游点 卤水池
这是台盐设计的「不沈之海」，原是一座海水漂浮池，因为浓度达17波渼，浮力可与以色列死海相媲美，无需藉游泳技巧就能让100公斤的人漂浮在水面，主要就是靠从晒盐取得的卤水。
据说，人在高浓度海水池中漂浮一小时，可以达到8个小时睡眠的功效，也可减轻人体压力，平衡神经，泡卤水池要穿泳装下水，门票每人200元。
在 盐 山 数 小 时 换 来 满 身 咸 味 ，拍 张 照 留 下 回 忆。
洽询电话
星期一至五：(06)7800511#49、26或 (06)7800506
星期假日(含国定)：(06)7800511#49或 (06)7800506
营业时间：上午9点至下午6点
网址
http://cigu.tybio.c...ome.jsp 地址： 台南县七股乡盐埕村66号
交通资讯： 自行开车：
国道一号（中山高速公路）下麻豆交流道，接176号县道往佳里方向，抵达后再往七股方向转台17往南，即可循指标抵达。国道三号，新化系统交流道转入国道八号，新吉交流道下，接19号省道至佳里，再往七股转入176号县道，再转到台17线，即可循指标抵达。
搭乘公车：
可由台南火车站附近或佳里站搭乘兴南客运，详细时刻表可电洽兴南客运服务专线(06)2653121。
美食资讯： 外国安虱目鱼 / 西寮67 / 龙门客栈餐厅 / 虱目鱼香肠专卖店 / 福隆餐馆 / 安哥海产店
住宿资讯： 青萍别馆(合法民宿) / 溪南春休闲渡假渔村 / 七股朋友的家(合法民宿) / 曾文山芙蓉度假大饭店 / 蓝色招潮谢(合法民宿) / 榄人民宿(合法民宿)
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