地址:台北市中山北路二段中山北路二段27巷2-1号
电话:(02)2567-5705
「浜松屋」老板村松先生，来自日本静冈县浜松市，在其经营理念坚持贯彻下，使此店不论是在装潢风格或是料理手艺方面，均可感受出原汁原味的道地日本居酒屋风格。
食物
此店提供多样道地日本料理，每一道菜色都可见精湛料理技巧。为提供顾客最好的料理，村松老板坚持每日亲赴基隆鱼市选购食材，且该店所有师傅每年固定派往日本接受正统料理训练。【香烤鳗鱼饭】表皮金黄肉质鲜嫩多汁带炭烤香气，佐以特调微甜蒲烧酱，铺盖在装盛于木盅的香Q米饭表面，滋味无限美味。【日式生牛肉】霜降牛肉纹理分明口感细腻，表面微烤以胶封鲜美肉汁，柔嫩顺口无生腥味，底层铺上新鲜洋葱，缀以葱末、辣椒等。可依个人口味的轻重，选择微酸辣柑橘佐萝卜泥酱汁。建议搭配店里所供的大吟酿清酒。【生鱼片拼盘】除了常见的鲔鱼、鲑鱼、红绀三样鱼类外，还有花枝以及较罕见的黄鸡鱼等；前三者在适切的温度保存下，软嫩适中入口即化，加上芥茉呛口香气伴佐十分美味。花枝以精纯刀法切丝，清脆爽口。黄鸡鱼则自表皮起刀薄切，口感鲜嫩微带嚼劲，滋味特别值得品尝。本店亦提供多样日式小菜酢物，然口味因宗于日本当地原味，故有些略显清淡而有些过咸。
服务
此店服务人员均着日本传统蓝色小短袍，在菜色解说及食材介绍上，可以感受到严谨训练的成果。在日语招呼来客之余不忘脸上笑容，予人轻松愉快感受，整体而言该店服务甚具水准。另该店十分注意上菜缓急与顺序，依口味轻重加以排序，各道佳肴不会相互影响而减损美味。此处不收开瓶费。
气氛
赭红色木质饰条隔间，搭上黄晕灯光，让人仿若置身于六本木居酒屋。桌间距离适当，予人放松感。店内拨放日式轻音乐，整体感觉十分搭配。另备有包厢两间可供预定，适合商务洽谈或是好友小聚。但陈旧的菜单若能适时更新，将愈臻完善。客源以商务人员及日本来客为主。
