【食譜名稱】紫香銀蘿（6人份）

【材料名稱及份量】
白蘿蔔半斤、柴魚 1小包。

【調味料、醬汁等名稱及份量】
醬油 1大匙。

【烹調流程】
1.切配材料──白蘿蔔洗淨去皮，切成長12公分、寬8公分、高3公分之大塊狀。

2.汆燙材料──將切好的白蘿蔔塊放入鍋中，加上清水至淹過蘿蔔塊表面，用大火加熱煮到水滾。

3.入鍋料理──當鍋中水滾後，加入柴魚和調味料，改用小火加蓋微燜90分鐘，讓柴魚的香味和醬油的味道滲入白蘿蔔塊的中心。最後取出蘿蔔塊放涼，盛入盤中，用小刀切成一格一格小 ..

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