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在綿延嫩綠山谷的「青青草原」，隨處可見白白胖胖的綿羊，眼前景致猶如紐西蘭的風景明信片；台灣海拔最高的花園「清境小瑞士」，彩花四季盛開，漫步在彩花四季盛開的歐式花園裡，也能感受歐洲的浪漫氛圍；除了草原和綿羊，前進博望新村大啖香辣夠勁的擺夷美食。
【撰文／林純玉】
(攝影／符鼎偉)
清境農場海拔達1700~2100公尺，年均溫約15℃～23℃，高山峻嶺群峰圍繞的清境，處處充滿了鮮明的異國風情；在綿延嫩綠山谷的「青青草原」，隨處可見白白胖胖的綿羊，眼前景致猶如紐西蘭的風景明信片；台灣海拔最高的花園「清境小瑞士」，彩花四季盛開，漫步在彩花四季盛開的歐式花園裡，也能感受歐洲的浪漫氛圍；除了草原和綿羊，前進博望新村大啖香辣夠勁的擺夷美食，細細品味五十年前烽火戰亂年代裡，在異域所譜寫出的滇緬之味，更是最鮮的玩法！
玩‧賞》清境農場青青草原 草原綿羊紐西蘭風光
青青草原成群綿羊，景緻不輸紐西蘭。(攝影／符鼎偉)
清境農場海拔高度高達1700多公尺，四周群峰層巒環繞，阻隔強風豪雨的肆虐侵襲，氣候及環境條件接近四季分明的溫帶地區或是紐西蘭，遼闊無垠的綠茵草坡的「青青草原」，環境優美靜謐，還有全台唯一的綿羊牧場，成群可愛的綿羊閒逛在山谷草原間，沿著高低起伏的步道漫步其中，迎面吹拂的微風不但有青草的鮮味，還有淡淡的羊便便味，不時會有貪吃的小羊追著遊客撒嬌討東西吃，這些老愛在遊客腳邊磨蹭的可愛綿羊，讓「青青草原」散發超人氣的魅力。
玩樂焦點
◎全台最高的聖誕樹
沿著草原的步道漫步到山坡頂端，兩株高大的松樹綁滿了去年聖誕節的彩帶及燈飾，經過了一年的風吹雨打日曬，雖然原本五顏六色的彩帶已經褪色，坐在這超大型的聖誕樹下，舔食著香醇甜美的羊奶冰棒，享受充滿原野風情的聖誕氣氛。
◎綠野香坡登高遠眺
在青青草原另一條搭築在山丘陵線上的「萬里長城」木棧道，勾畫著青青草原的稜線輪廓，一望無際的遼闊景觀視野，可眺望中央山脈北二段至北三段的壯麗群峰，神秘的奇萊山、能高山、一直到安東軍山，峰峰相連綿延到天際。
◎熱情綿羊追趕跑
來到青青草原看可愛羊咩咩的重頭戲，就是紐西蘭真實呈現的精彩綿羊秀，表演完之後可得好好犒賞這些辛苦演出的主角，放出柵欄後的羊咩咩直接鑽進觀眾席，不停磨蹭要東西吃，手上拿著飼料被整群羊追著跑，頗為新鮮有趣的體驗。
◎野戰訓練新體驗
除了散步看綿羊以外，這些野戰訓練設施，更是遊客嬉戲競賽最佳的場所，攀岩、爬繩網或是單索過河的挑戰訓練，這些訓練阿兵哥的道具，可讓男生們回憶當年當兵的點滴，也讓沒當過兵的女生們有機會過過乾癮。
玩‧賞》畜牧步道 神遊台灣阿爾卑斯山
離開了遊客如織人生鼎沸的青青草原，若要好好享受清境優美的綠茵山谷靜謐之美，多走幾步路到對面的畜牧場，沿著蜿蜒在翠綠山谷間的畜牧步道，眼前所見頗像電影「真善美」的場景，女主角瑪莉亞奔跑在阿爾卑斯山脈，引吭高歌的綠野香坡，漫步其中令人感到格外神清氣爽。
玩樂焦點
◎下班了！別打擾
漫步在畜牧步道，在這片山谷裡到處可見許多牛及綿羊成群，隸屬於清境畜牧場的畜牧步道才是牛羊的家，也是訓練綿羊秀的學校。
◎吃飽等死的乳牛
不少黑白相間的乳牛，慵懶地躺臥在大樹下乘涼，經濟價值較高的母牛都養在畜牧場裡，而擠不出牛奶的公牛則是逍遙地放牛吃草，下場如何可料想得知。
玩‧賞》立鷹森林步道 大樹鞦韆當泰山
這條步道的高潮戲就是攀上樹藤盪鞦韆，抓緊繩索像森林泰山般在樹林裡盪鞦韆，響徹雲霄的尖叫聲此起彼落，刺激程度可媲美驚險的雲霄飛車。
玩‧賞》蟲蟲的家 擺夷服裝華麗風
蟲蟲之家可以玩昆蟲彩繪ＤＩＹ。(攝影／符鼎偉)
色彩豔麗的擺夷服裝有相當精緻的刺繡藝術，七分袖的繡花襯衫加上繡花肚兜，強調水蛇腰的鈴鐺腰帶以及合身的長褲，也能夠適當地修飾台灣姑娘的水桶腰。
吃》魯媽媽雲南擺夷料理 清境第一家道地擺夷美食
「魯媽媽」沒有華麗的裝潢，廚房也挺像早年眷村的簡單設備，但在這裡吃到的絕對是最原始道地的雲南擺夷家鄉味。
賞味重點
◎水晶凍
這道相當費工的「水晶凍」，用豬皮加上數種雲南香料熬煮一整晚，澄澈清透的肉凍香Q冰涼又鮮嫩，入口即化，在嘴裡散發淡淡的香料及濃郁的肉汁香。
◎涼拌豬頭皮
「涼拌豬頭皮」將燉得香Q有嚼勁的豬頭皮，加上生高麗菜絲、十幾種香料、辣椒、花生、蒜頭以及麻醬涼拌入味，香辣且洋溢濃郁的麻醬香。
◎雲南米干、米線
雲南「米干」或是「米線」，原來就是以米做成的麵條，米干為比較粗的麵條，類似寬軟的粄條，米線則是較為粗長的米粉，加上精燉的肉燥與高湯，香醇美味。
玩‧賞》柳杉步道 遼闊草原露營區
沿著兩旁都是修剪整齊的香灌柏林漫步走到底，即是小瑞士露營區，規劃完善的盥洗、衛浴以及烹調清洗設備，在這裡露營可以盡情享受最靜謐悠閒的野趣。
【行遍天下旅遊月刊台灣度假版170期】
