骨骼保健與鈣的吸收利用有密不可分的關係，為了強健骨骼及預防骨質疏鬆症，攝取足夠的鈣質是需要的。


食物中，牛奶是鈣質含量最豐富且最易吸收利用的食物，乾豆類、豆腐及其他豆製品、小魚乾、蝦類、蛤、牡蠣等也是含鈣豐富的食物。
　　
部分植物性食物雖然也含有鈣，卻多存在於較粗的部位，如葉片的纖維、榖粒、種子外皮等，這些堅硬的組織會刺激腸胃蠕動，而減少了鈣質的吸收。

是否多吃就可以留住多一點的鈣？鈣不足的原因可能是鈣攝取量不夠、鈣吸收減少、鈣流失過多或維生素D不足。要留住多一點的鈣，除了注意選擇含鈣豐富的食物之外，還需了解影響鈣質吸收及流失的因素。

影響鈣質吸收的因素

一. 增加鈣質吸收的因素
腸胃消化吸收功能：老年人常因其腸胃器官老化而降低鈣的吸收能力。
維生素D：維生素D ..

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