雞蛋不僅營養豐富，而且具有藥用價值。民間把雞蛋當作病後恢復元氣的保健食品，例如產婦體虛，可食紅糖煮雞蛋，既能活血化瘀、促進血行，又能補益氣血，促進身體康復。

　　雞蛋殼內層的軟膜入藥稱為鳳凰衣，是治療皮膚燙傷、慢性咽炎的良藥。雞蛋清性味甘，微寒，功能清熱解毒，可治療各處炎症的紅腫熱痛。雞蛋黃性昧甘溫，有滋陰、寧心安神的作用，治療陰虛引起的心煩不寐和胃逆嘔吐。清代瘟病學家吳鞠通在《溫病條辨》中說﹕“雞子黃一味，從足太陰下安足三陰，上濟手三陰，使上下交合，陰得安其位，斯陽可立根基，俾陰陽有眷屬一家之義。”所以雞子黃常用來治療高燒或熱病後期，陰津枯竭、筋脈失養而致手足抽動等內風症狀。常用處方有大定風珠(生白芍、阿膠、生龜板、生地、麻仁、五味子、生牡蠣、麥冬、炙甘草、鱉甲、雞子黃等養陰熄風藥物組成)和阿膠雞子黃湯。另外，用煮熟的雞蛋黃在小火上烘烤，收集熬出的蛋黃油，是治療燙傷、痔瘡、肛裂等外科病的良藥。另外，在維族醫學裏，雞蛋還能外用來治療多種疾病，例如﹕輕微骨折在外科重定治療後，可以用布帶將雞蛋清層層包裹在傷處，加熱使其快速乾燥．這樣乾硬的布帶就類似石膏固定的作用，對外傷的癒合也很有幫助。

　　發熱用雞蛋打勻後，以繃帶蘸取蛋液包於頭部，可治療小兒發熱。另外，由於雞蛋液乾燥後可變硬壓迫頭部，所以對外傷腦震盪引起的頭痛嘔吐也有輔助治療作用。

　　疥瘡、濕疹用熬出的蛋黃油加適量硫黃粉外用可治療疥瘡，加山羊鬍鬚燒成的灰調勻，可治療濕疹。

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