為傘形科植物當歸Angelica sinensis (Oliv.) Diels的乾燥根。
原植物形態：

    多年生草本，全株有特異香氣。主根粗短，肥大肉質，下面分為多數粗長支根。莖直立，帶紫色。復傘形花序頂生，雙懸果。（雙懸果：為乾果的一種，成熟時不開裂，是傘形科特有的果實）

性味歸經：
  當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。

功能主治：
  ☆甘溫質潤，為補血要藥。用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者，如當歸補血湯、人參養營湯等。
  ☆既能補血、活血，又能調經，為婦科要藥。用於血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調，痛經，經閉等症。
    ☆補血活血，又兼能散寒止痛，用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痺阻的疼痛證。現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
  ☆既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
  ☆養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。　

用法用量：
  煎服，５～１５ｇ。一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血用當歸身，活血用當歸尾，和血（補血活血）用全當歸。}

中成藥：
  四物湯、烏雞白鳳丸、四物益母丸、八珍益母丸

當歸吃太多會拉肚子

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本草備要

當歸
禁忌：然滑大腸，瀉者忌用。
性味：甘辛苦溫。
功能：(1)甘溫和血，辛溫散內寒，苦溫助心散寒。(2)入心肝脾，為血中之氣藥。(3)潤
    腸胃，澤皮膚，養血生肌，排膿止痛。
主治：(1)治虛勞寒熱，欬逆上氣，溫瘧，澼痢，頭痛腰痛，心腹諸痛。(2)風痙無汗，痿
    痺癥瘕，癰疽瘡瘍。(3)衝脈氣病，氣逆裏急，帶脈為病，腹痛腰溶溶如坐水中。
    (4)及婦人諸不足，一切血症，陰虛而陽無所附者。
性狀：川產力剛，善攻，秦產力柔，善補，以秦產頭圓尾多，肥潤氣香者良，名馬尾當歸
    ，尾粗堅枯者，名鑱頭當歸，只宜發散用。
炮製：治血酒製，有痰薑製。
配伍：畏菖蒲海藻生薑，惡濕麵。
備註：(1)「欬逆上氣」：血和則氣降。「心腹諸痛」：散寒和氣。「養血生肌」：血旺
    則肉長。「排膿止痛」：血和則痛止。
    (2)當歸為君，白芍為臣，地黃為佐，芎藭為使，名四物湯，治血之總劑，血虛佐
    以人參黃耆，血熱佐以條苓梔連，血積佐以大黃牽牛。
    (3)血滯能通，血虛能補，血枯能潤，血亂能撫，蓋其辛溫能行氣分，使氣調而血
    和也。東垣曰：頭止血而上行，身養血而中守，尾破血而下流，全活血而不走。雷
    、海藏並云：頭破血。時珍曰：治上用頭，治中用身，治下用尾，通治全用一定
    之理也。
    (4)「有痰薑製」：昂按：當歸非治痰藥，薑製亦臆說耳。