七种不能吃的蔬菜

　　蔬菜，日常生活中不可少，但是，有些蔬菜在某些状况下有毒性或不宜，必须当心。
带皮和发芽的马铃薯
马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱。
如果把带皮马铃薯煮熟后、再剥皮，皮里百分之七的配糖生物碱会渗传到马铃薯里。
食用后，严重的会引起配糖生物碱毒。因此带皮马铃薯最好剥皮后再煮。
另外，马铃薯发芽时，芽的四周和皮会产生一毒素叫「龙葵素」，人吃了也会中毒，破坏红血球。
所以，发了芽的马铃薯先将发芽部分的周围和芽一起削去，用清水浸泡一段时间，再放些醋来煮或炒着吃。

有黑斑的地瓜
表皮呈褐色或黑色斑点的番薯，受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二到四小时内发病，出现恶心、呕吐,腹泻等胃肠道症状．
严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨 ..

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