肥胖的新观念 :
肥 胖 的 定 义 ： 肥 胖 是 指 体 内 有 过 多 的 脂 肪 ， 但 测 量 脂 肪 含 量 较 为 困 难 ， 因 此 目 前 有 理 想 体 重 法 、 身 体 质 量 指 数 ( body mass index , 简 称 BMI ) 及 腰 臀 比 等 方 法 来 界 定 肥 胖 。
世 界 卫 生 组 织 则 采 用 BMI 为 标 准 ， 便 于 比 较 族 群 的 差 异 。 其 定 义 为 ：
( 1 ) 肥 胖 ( obesity ) ： BMI ≧ 30 kg / m2
( 2 ) 过 重 ( overweight ) ： BMI 25.0 - 29.9 kg / m2
( 3 ) 理 想 ( nonoverweight，desirable ) ： BMI 19.0-24.9 kg / m2
东 方 人 身 材 与 欧 美 不 同 ， 因 此 有 些 专 家 已 提 供 相 关 资 料 给 世 界 卫 生 组 织 ， 日 后 针 对 国 人 将 有 不 同 的 肥 胖 界 定 标 准 。

肥胖与遗传的关系 :
许 多 肥 胖 者 的 家 族 大 部 份 都 有 肥 胖 的 倾 向 ， 大 约 有 80% 肥 胖 儿 童 的 双 亲 中 有 一 人 体 重 过 重 ， 还 有 些 是 父 母 都 过 重 。 体 重 较 轻 的 父 母 也 比 较 少 有 过 重 的 孩 子 ， 而 肥 胖 的 父 母 也 少 有 过 轻 的 孩 子 。
儿 童 时 期 从 双 亲 学 习 到 过 度 饮 食 的 习 惯 可 能 会 持 续 到 成 人 时 期 。 同 样 地 ， 儿 童 时 期 摄 取 过 多 的 热 量 会 刺 激 脂 肪 细 胞 的 产 生 ， 并 留 存 至 成 年 期 而 造 成 肥 胖 。 至 于 肥 胖 的 其 他 研 究 也 显 示 ， 即 使 是 在 休 息 状 态 下 ， 每 个 人 利 用 热 量 的 能 力 也 因 遗 传 而 有 差 异 ， 虽 然 遗 传 与 肥 胖 之 间 仍 有 许 多 问 题 还 没 有 解 答 ， 但 遗 传 对 造 成 肥 胖 有 一 定 影 响 性 是 可 以 确 定 的 。
肥 胖 与 家 庭 成 员 一 起 生 活 有 关 ， 例 如 家 庭 成 员 相 同 的 进 食 习 惯 ， 像 是 每 天 一 起 吃 丰 盛 的 食 物 或 是 餐 后 甜 点 ； 此 外 ， 受 到 家 人 彼 此 影 响 而 厌 恶 运 动 或 是 习 惯 了 活 动 量 少 的 生 活 方 式 ， 以 及 低 基 础 新 陈 代 谢 率 的 遗 传 等 ， 都 是 可 能 的 原 因 。 因 此 ， 经 过 控 制 食 物 的 摄 取 量 和 增 加 活 动 量 ， 都 有 助 于 达 成 减 重 的 目 的 并 维 持 健 康 。

酒 的 主 要 成 份 是 酒 精 ， 一 公 克 酒 精 可 产 生 7 大 卡 的 热 量 ( 1 公 克 醣 类 才 产 生 4 大 卡 的 热 量 ) ， 故 喝 酒 容 易 导 致 热 量 摄 取 过 多 ， 尤 其 是 啤 酒 ， 除 了 含 有 酒 精 外 还 有 醣 类 氨 基 酸 等 ， 一 瓶 啤 酒 热 量 大 于 500 大 卡 ， 故 喝 酒 的 人 ， 他 所 摄 取 的 多 余 热 量 会 转 变 成 脂 肪 在 体 内 储 存 起 来 。
此 外 ， 酒 类 中 还 有 一 些 成 份 能 刺 激 消 化 液 的 分 泌 及 食 欲 的 增 加 ， 也 会 使 人 胃 口 大 开 ， 不 知 不 觉 就 吃 过 量 的 食 物 。
因 此 在 减 肥 中 的 人 最 好 能 避 免 饮 酒 ， 如 果 一 定 要 饮 酒 ( 例 如 聚 餐 宴 会 等 ) ， 则 酒 量 要 节 制 ， 且 同 时 要 限 制 主 食 及 高 热 量 下 酒 菜 之 摄 食 量 ， 此 才 可 能 避 免 体 重 增 加 。
更 危 险 的 是 ， 不 吃 早 餐 的 人 ， 容 易 罹 患 胆 结 石 。 所 以 ， 应 该 及 早 改 变 不 吃 早 餐 的 不 良 习 惯 。 早 餐 不 但 要 吃 ， 还 要 吃 得 好 。
肥 胖 与 家 庭 成 员 一 起 生 活 有 关 ， 例 如 家 庭 成 员 相 同 的 进 食 习 惯 ， 像 是 每 天 一 起 吃 丰 盛 的 食 物 或 是 餐 后 甜 点 ； 此 外 ， 受 到 家 人 彼 此 影 响 而 厌 恶 运 动 或 是 习 惯 了 活 动 量 少 的 生 活 方 式 ， 以 及 低 基 础 新 陈 代 谢 率 的 遗 传 等 ， 都 是 可 能 的 原 因 。 因 此 ， 经 过 控 制 食 物 的 摄 取 量 和 增 加 活 动 量 ， 都 有 助 于 达 成 减 重 的 目 的 并 维 持 健 康 。


转自天津医科大学
肥胖有碍健康,不为美丽减肥,但为健康而减肥!