材料：
1. 嫩豆腐1盒 菠菜50g
2. 鸡胸肉50g 火腿10g 虾仁10g 熟干贝10g
冬菇10g 核桃仁10g 瓜子仁10g 松子仁10g

调味料：
1. 蛋白1个 盐1/2小匙 太白粉水3 ..

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八宝豆腐还有另外一种材料唷,在这提供分享：

材料：
豆腐 ... 2块(去硬边、硬皮，切2公分片)
高汤 ... 2碗

A 料:
猪肚 ... 1个(两面搓洗干净)
水发海参 ... 1条(洗净，切片)
水发鱿鱼 ... 1条(洗净，切片)
冬菇 ... 4朵(泡软，去蒂，切片)
火腿 ... 40公克(切片)
罐装玉米笋 ... 5支(直切薄片)
青豆 ... 1大匙
虾米 ... 1大匙

B 料:
盐 ... 2小匙
味精 ... 1小匙
太白粉水 ... 1大匙

作法步骤：
1.将全部A料放入滚水中烫一遍，备用。

2.高汤入锅烧热，豆腐整齐排在锅中炖煮，待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。

3.汤汁留锅，放入A料，先用大火煮滚，再改小火炖煮10分钟，加B料勾芡，盛起淋在豆腐上。

4.食用前，洒下鸡油，滋味更鲜美。

资料来源：
咕噜食谱报