「泡芙」这种西式点心，一向不似各式蛋糕那样深入民心。可能是它朴实平淡的外表，常常让人忘了它也有丰富美味的内涵。总是偶然在面包架上，发现奶油泡芙、芋头泡芙的身影，这时脑中第一个就会想起「田中家」一个个大大的、厚实的抹茶泡芙。漂亮柔和的抹茶绿，入口即化的抹茶鲜奶油夹心，虽是3~40元的高价位，让人还是给他买下去，而且一买就是一盒四个。

(田中家：台北市大安路一段235号1楼 02-2703-5834)


　　不知是什么时候，田中家除了经营泡芙蛋糕店(据说起司蛋糕也很不错)，又开了一家「田中屋」餐厅，专卖日式咖理、和式义大利面及各类焗饭。一听到摩利士先生的推荐，我就迫不及待想去一尝究竟。有别于东区餐厅林立的热闹小巷，田中屋的橘红色的招牌，就在田中家大安店旁宁静且纯住家的暗巷中微微发光，果然保有泡芙一贯安静稳重的风格。

　　虽然隐藏在黑暗中，但餐厅内部装璜可不随便，白色与原木色交错。吧巴烟雾袅袅，日本味的厨师们穿着整套雪白的厨师装在餐厅内游走(有些真的是日本人的样子)，有点小法国的感觉。我迫不及待就点了海鲜焗饭，朋友则点了干贝奶油炖及牛舌日式咖哩饭套餐。嗯～果然不错！焗饭食材不差，口味料理得相当好。美中不足的是干贝太软了，失去了口感。而咖哩牛舌朋友则相当满意，浓郁的咖理淋在软嫩的牛舌上，让他一下子就把饭吃光光。

　　除了恰到好处的料理外，这里的价位才真正令人满意。中午一份套餐附汤、饮料、沙拉约180~200元间，晚上则是230~250元。非常适合中价位的朋友聚餐，给爱吃日式洋食的人一个新选择，非常值得一试哦！因为连锁经营的食品强调口味一致、规格一致，田中家的泡芙也很标准化不但一个个大小均匀，馅料与外壳也有一定比例，严格的品管下，使田中家曾创下，一天卖出近五千个泡芙的惊人销售记录！为什么田中家的泡芙会如此超人气呢？因为泡芙的面糊不加发泡剂，师傅坚持让空气自然融入以便保留外壳出炉后有一定的脆度，配合着冰冰凉凉的饱满鲜奶油内馅大口咬下～口感不但软绵滑润，唇齿间竟然还能充分散布出浓郁的奶香味，哇~~这个美味的泡芙，到底有什么样的制作秘诀啊？原来这就是田中家的泡芙令人垂涎三尺的原因，除了皮脆馅饱之外，在法国原装进口的顶级馅料中， 拌入细致香滑的鲜奶油，再加上一块店内独家配方－轻乳酪奶油蛋糕将３种不同口感的材料，融入在脆度、松度恰当的泡芙壳中沁入嘴里的滋味真是挡都挡不住~~注意了！喜欢尝新鲜，享受多样口味变化的你，绝不能错过！这个会让你有心动感觉的泡芙喔～～～

有时候经过大安路那家
都会有冲动想买起士蛋糕 跟 泡芙
真的都超赞的