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[高雄][小吃] 六合土魠鱼羹
下港有名声 ,国外盖出名
早已驰名中外,每天人潮沸沸约六合夜市里,各式各样的摊位不少,光是土魠鱼羹就三、四家。其中以位在入口处不远的2号摊 ,卖了二十多年的施家土魠鱼羹最为着名。爱吃土魠鱼羹的人都知道,好吃的鱼羹不但肉质要Q,不能有腥味且外面的那层皮一定要炸得香酥有咬劲。施家的料理秘诀就是每天买进新鲜的土魠鱼肉,用特殊的独家调味料先腌一段时间入味后,裹上地瓜粉以沙拉油油炸至呈金黄色,再浇上日菜羹。 不少名 人、明星都曾光顾过的施家土魠鱼羹 ,每天都得卖掉约70-100公斤的鱼肉, 也因为量大,新鲜的品质才更容易维持。
位于高雄市六合路上


献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-05-09 19:55 |

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