梨山的代表建築是梨山賓館，如果時光回轉30、40年，這座仿中國宮殿的琉璃瓦紅柱屋舍是金碧輝煌的表徵，不過，以現代的眼光來看，這座老建築卻成了梨山的包袱，它讓此地印象停留在那個與現代脫節的時間點。將飛燕城堡與梨山賓館相提並論，說它是新建築的代表，未免恭維得過份，不過，飛燕城堡裡昔儂酒店的出現，倒是為這個地區注入了活水，畢竟2千萬的大手筆花費，實在太引人側目。

投資2千萬，在梨山觀光如此蕭條的此刻，願意砸下巨資裝潢飯店裡的餐廳，自然成為當地的焦點。

飛燕城堡之名，來自於在建築上築巢的300隻家燕，城堡之名，則來自它的外型有些城堡的味道；飛燕城堡其實就是聖心飯店，聖心在梨山街上經營幾十年了，是相當有口碑的飯店，但因宗教味太濃，第二代經營者打算改個名，不過，名字是想好了，名片也印了，但卻沒有掛上飛燕城堡的店招，遊客還是得看著聖心飯店的招牌進出。


雖然梨山這幾年的遊客數比起九二一之前減少許多，但聖心飯店仍照原先計劃，慢慢在改裝，其中投資最大，引發最多話題的就是昔儂酒店。

砸下2千萬元改裝的昔儂酒店，是飛燕城堡的西餐廳，為了營造出慵懶的法式風格，傢俱一律由印度或巴黎進口，沈穩的木製桌椅，在休閒風中突顯品味，穩重卻不失浪漫。



(圖／昔儂酒店的沙發區。王以瑾攝影)

昔儂酒店是夜晚談心的好地方，夜晚由燈光營造美好氣氛，白天，則有山景作伴，攬進大雪山的晴雨，這是深山酒吧才有的優勢，都市裡花錢也買不到這種景觀。除了用餐，可喝點小酒，或喝杯花式茶，價格從100元起跳，用餐則從350元起，供應西餐及中式簡餐。

飛燕城堡的招牌沒掛上，不過，昔儂酒店自開張起就掛牌對外招攬生意了；走在梨山街道上就能看到昔儂的招牌，來此歇歇腳，喝杯咖啡也是個享受。

梨山是中橫交通的樞紐，即使中橫在九二一之後一直無法全線通車，但並不影響梨山對外交通，遊客可選擇從埔里、上清境農場、合歡山到梨山，也可選擇從宜蘭走中橫宜蘭支線抵達，宜蘭支線道路寬廣又穩定，是路況相當不錯的山區道路，從台北走北宜公路到宜蘭，再由宜蘭支線到梨山，只需4小時。



(圖／飛燕城堡四人房很寬闊。王以瑾攝影)

遊梨山，三天行程最為合適，可組合搭配合歡山、武陵農場、福壽山農場、太魯閣等，視由中橫霧社支線下山或是由東部橫貫公路下山而定，這裡到清境農場約2小時，到天祥約1.5小時；兩天的行程雖然有點趕，但還是可以遊盡附近的福壽山農場及武陵農場。現在正是水蜜桃產期，雖然七二水患災情四處頻傳，但梨山還是有水蜜桃可買，觀光活動不受影響。