原在南门市场天桥下的小魏（小魏名叫魏荣德，人称胡须）在川菜的料理界极有名气，长久以来，以道地的四川菜不知满足多少老乡亲挑剔的嘴。目前迁移到公园路的正宗小魏川菜馆，更是旧雨新知口碑一传，吃了就上瘾。川菜给人的第一切象通常都是麻辣，但其实川菜里也有许多菜色是不辣的，就拿小魏川菜馆的凉菜来说，凉拌蜇皮、五香牛腱与蒜泥白肉等便都是不辣的，既保有川菜的风味，又打破一般人对川菜麻辣的刻板印象，实为难得。


餐厅的老板兼主厨魏荣德先生，因年轻时留了一脸性格的落腮胡，因此人称胡须（台语）。魏师傅从小便已跟随大厨学习川菜料理，至今已有三十年的经验了，为钟于原味，有几道菜魏师傅一定坚持自己动手，就像五更肠旺、干扁四季豆、荷叶排骨、羊肉火锅等，且一些几近失传的菜色如鱼香牛尾、火腿皮蛋与陈皮牛肉等也是魏师傅的拿手菜哦！据说，早年知名的画家张大千先生便最爱至此尝他亲手烹调的缶煨牛鞭呢！另外，这里店内每天都选用上等的鸡只熬成精选高汤，味道鲜甜、清淡，这里各式的汤品均以此高汤为底，实实在在的美味，值得饕客们细细品尝。

五更肠旺－小魏川菜的五更肠旺可是超人气的热门商品喔！新鲜的肠子与鸭血，经过老板的精心特别料理过，眼看强强滚的肠旺与鸭血就会可水横流了，等烧滚后，先尝一口烫嘴的肠子，鲜嫩肥美的肠子经过汤汁滚过后，不但更富口感也愈有嚼劲唷！麻婆豆腐－喜欢吃豆腐的人，这里有好的豆腐让你吃唷！跟你推荐小魏川菜的招标菜麻婆豆腐，你想到哪里去了呢！滑嫩顺口的豆腐与鲜辣的配料，保证你唇齿流香，吃了还想再吃，欲罢不能唷！

电　话　：(02) 23718427
地　址　：(100)台北市中正区公园路13号3楼

口味道地 , 荷叶排骨,五更肠旺 , 豆瓣鱼 ..不错吃耶.