白菜沕仔鱼粥：春天宜吃味辛性温的食物，避食油腻，因此清淡的粥品最适合当
春季的食膳，白菜沕仔鱼粥的重点在于煮熟后加入的葱末，葱末味辛性温，能温
通阳气，疏通经络，而沕仔鱼富含钙质可强化骨骼，也有稳定情绪的功用，所富
含的维他命B群能稳定神经，有助于养肝。
材料：白米两杯，沕仔鱼40克，大白葱切丝200克，湿木耳丝60克，肉末140克，
葱末2支。

春天养生茶饮：
麻仁蜜饮：中华民国中医临床医学会理事长陈潮宗提醒，春天进补宜选用可扶助
正气的『生发补益元气』的补品，像蜂蜜，牛奶，蛋等另外才刚过完春节，很多
人有吃太多，便秘的困扰，他建议可以用『麻仁蜜饮』滑润肠道，助排便。
材料：火麻仁3-5克，蜂蜜适量以300CC热水冲服，每日一饮。

姜桂香奶茶：
肉桂温中调阳，可强身补肝、调气血不足，并能促进血液循环，可预防『外感风
邪』的感冒。
材料：鲜奶300CC，红茶3克、肉桂1克、蜂蜜1小匙。

豆麦清心茶：
黑豆能止烦除热，加上莲子和浮小麦更可益气清心，开郁并使头脑清新，对于忌
烦怒，抑郁的春困颇有助益。
材料：黑豆浮小麦各30克，莲子、黑枣各7颗，冰糖适量。
做法：将材料倒入锅中加600CC水煮沸，加入冰糖再焖煮20分钟。但有腹潟腹胀者
宜慎用。