白菜沕仔魚粥：春天宜吃味辛性溫的食物，避食油膩，因此清淡的粥品最適合當
春季的食膳，白菜沕仔魚粥的重點在於煮熟後加入的蔥末，蔥末味辛性溫，能溫
通陽氣，疏通經絡，而沕仔魚富含鈣質可強化骨骼，也有穩定情緒的功用，所富
含的維他命B群能穩定神經，有助於養肝。
材料：白米兩杯，沕仔魚40克，大白蔥切絲200克，濕木耳絲60克，肉末140克，
蔥末2支。

春天養生茶飲：
麻仁蜜飲：中華民國中醫臨床醫學會理事長陳潮宗提醒，春天進補宜選用可扶助
正氣的『生發補益元氣』的補品，像蜂蜜，牛奶，蛋等另外才剛過完春節，很多
人有吃太多，便祕的困擾，他建議可以用『麻仁蜜飲』滑潤腸道，助排便。
材料：火麻仁3-5克，蜂蜜適量以300CC熱水沖服，每日一飲。

薑桂香奶茶：
肉桂溫中調陽，可強身補肝、調氣血不足，並能促進血液循環，可預防『外感風
邪』的感冒。
材料：鮮奶300CC，紅茶3克、肉桂1克、蜂蜜1小匙。

豆麥清心茶：
黑豆能止煩除熱，加上蓮子和浮小麥更可益氣清心，開鬱並使頭腦清新，對於忌
煩怒，抑鬱的春困頗有助益。
材料：黑豆浮小麥各30克，蓮子、黑棗各7顆，冰糖適量。
做法：將材料倒入鍋中加600CC水煮沸，加入冰糖再燜煮20分鐘。但有腹潟腹脹者
宜慎用。