◎文 陈胜吉 坜新医院家庭医学科主治医师
　在古时候，人类取得食物不易，往往吃完一餐就必须要烦恼下一餐，不知食物从何而来，但是随着文明进步，人类还是在烦恼食物，只是以前是烦恼食物不够，现在却是换成烦恼食物太多。往往中午大鱼大肉应酬完之后，到了晚上又有大鱼大肉的应酬。这些过多的食物，到最后都会被身体以脂肪的形式储存起来，长久下来，就容易导致肥胖。

　古时候的人生活穷苦，肥胖表示生活富裕，是一种富贵的象征，但是现在大家已经逐渐了解，肥胖不是一件好事，肥胖与许多疾病有关，肥胖会缩短我们的寿命。与肥胖有关的疾病非常多，我们逐一叙述如下：

●糖尿病
　肥胖的人得到第二型糖尿病的机会是正常人的5倍之多。糖尿病的成因在于糖质无法顺利地为体内各细胞所吸收，造成新陈代谢作用失调，出现倦怠、精力减退等症状，而主要的原因是可将糖质吸进细胞的胰岛素分泌量不足，人一旦发胖，体内细胞对胰岛素的反应也会减弱，千万不可忽视。所以，糖尿病对人的健康影响非常大，会造成心血管病变、手脚组织坏死、肾病变、神经病变、眼底视网膜病变及急性并发症等等。肥胖的糖尿病患者，如果正确的节食，约有三成左右可以不用依靠药物而将血糖控制得当。

●高血压
肥胖的人得到高血压的机率是正常人的3倍之多。研究显示，体重每增加10公斤，血压会上升3mmHg。在摄取过多热量的过程中，大多与脂肪有关，尤其是动物性脂肪，大量摄 ..

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