這是個籠統不科學的說法
吃素能長壽早就是很多報告都認定的
現在的人營養都太過盛了
除非是非常挑食的人
否則吃素不會缺鐵
在果實核仁類，豆腐，南瓜子，莧菜、紅鳳菜、菠菜、青江菜等都富含鐵質
至於缺乏某種必需氨基酸就更誇張的說法了
只要吃到兩種以上豆類或奶類
就根本不會有缺乏必需氨基酸的問題
會造成營養缺乏，引起貧血、免疫力下降、骨折、浮腫
這就更是危言聳聽的說法
除非是非常挑食的人才有可能
不管是吃素吃葷都一樣

我本身就吃素
從前在長庚醫院時
我認識吃素的醫師同事就十幾二十位
我認識的吃素朋友多到不可勝數
大家都很有活力很健康
也有活到95歲以上的人瑞
誰說吃素不能長壽呢