煎香腸時要不斷翻動,火不要開太大
油放太少也容易焦哦..

我是個記性不好,又不喜歡使用油和瓦斯的懶人.
因為小孩喜歡吃,
所以,我就用我的懶方法.
1.用電鍋蒸熟(怕小孩吃到生食,而自己又會常常忘了自己在煮食物),電鍋它自己會跳上來.
2.用少許油,加熱.
3.到了油高温,把香腸放下去,
4.蓋上鍋蓋.
5.關上瓦斯.
6.我可以離開===>做別的事.
7.打開鍋蓋,置於盤中.
8.上菜.

下面是引用 choulin 於 2008-12-27 14:19 發表的 :
我是個記性不好,又不喜歡使用油和瓦斯的懶人.
因為小孩喜歡吃,
所以,我就用我的懶方法.
1.用電鍋蒸熟(怕小孩吃到生食,而自己又會常常忘了自己在煮食物),電鍋它自己會跳上來.
2.用少許油,加熱.
3.到了油高温,把香腸放下去,
4.蓋上鍋蓋.
5.關上瓦斯.
6.我可以離開===>做別的事.
7.打開鍋蓋,置於盤中.
8.上菜.

用電鍋蒸之前，要把每條香腸用牙簽戮過，再放下去蒸
在蒸的過程中，會把添加在肉裡的亞硝酸鹽去除

一般我會多淋一點油。。。
不過有時候香腸最表面有一層半焦也不錯啊。。。