十分钟做麻糬
材料: 水150cc
糯米100g
糖或花生粉适量 　
　
做法 ..

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[补充资料]

材料
细糖..150g
糯米粉..300g
温水..200g
玉米粉..600g


作法
1. 先准备一个锅子装水加热备用(图7)。
2. 再将材料准备好(图1)。
3. 糯米粉放入搅拌缸中用勾型搅拌器加水搅拌(图2)，成团后(图3)取出搓揉成条状(图4)，再分成块状(图5)，以手掌压扁(图6)以方便煮。
4. 将步骤3的麻糬放入锅子煮(图8)，约20至30分钟后，以筷子插入麻糬(图9)，若可轻易穿透，那就可以了将麻糬取出。
5. 再放入搅拌缸中以勾型搅拌器搅拌(图10)。
6. 将糖分四次慢慢加入(图11)，搅拌至成糊状(图12)即可。
7. 在烤盘上放些玉米粉(图13)铺底以防止沾黏，取出缸内的麻糬糊(图14)，放置于上(图15)，稍为将其拉长且两面皆沾上玉米粉(图16)，先分成条状(图17)，再分成块状(图18)即可进行包馅的工作了。
8. 将红豆沙包在麻糬皮里(图19)，接合处要接好(图20)后可先放在圆底状的模具里成形，取出后就会圆圆的，再将沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(图21)！


◎玉米粉只是避免沾黏所使用。
◎此为麻糬之本体，馅料可随意搭配！

资料来源：自助烘焙网