林淑媛（國泰醫院藥劑科藥師）「蜂膠」近幾年已成為熱門的健康輔助品，從科學研究角度看，它的確有某些醫療上的效果，但不可將蜂膠當萬靈丹，以免延誤病情。



蜂膠「Bee Propolis」，在希臘文中是「城市捍衛者」的意思，也就是蜜蜂用來保護蜂巢的物質。它是蜜蜂採自樹皮及嫩芽汁液，再混合唾液結合成一種黏稠、脂溶具芳香性的棕綠色膠狀物質，其中55％是樹脂及香膠、30％為蠟、10％為精油、5％為花粉、肉桂酸、酒精、礦物質及類黃酮等物質。

蜂膠中可分離的成分超過46種，最多的是類黃酮（Flavonoids），其中Galangin為最主要的有效成分，試管內與動物實驗顯示，它具有抗氧化和清除自由基的作用，可能有預防癌症的功能。

★怎麼選？

黃中帶綠、味略苦 品質較佳

蜂膠的品質視產膠植物（以尤加利樹及白楊樹較佳）、萃取方法、採集的季節、類黃酮含量和顏色而定。一般而言，原料產地以巴西、澳洲、紐西蘭等無污染的地區較佳，色澤應如茶水般黃中帶綠，味略苦，以食用酒精純化萃取為最理想。

★怎麼吃？

以溫開水果汁牛奶 稀釋服用

由於蜂膠大多以酒精萃取，直接滴入口腔可能造成黏膜受傷、起水泡或刺激味蕾，造成短期味覺消失。正確的方法是將蜂膠萃取液滴入溫開水、果汁或牛奶中稀釋服用，兒童宜減半量。若為皮膚外用，稀釋後宜先以小範圍塗抹測試，無過敏反應才可安心使用。對蜂膠過敏者與一歲以下兒童，應避免使用。

★怎麼用？

安全劑量 每天不宜超過70毫克

臨床上約有0.01％的人對蜂膠過敏，從眼皮、臉、嘴唇、耳朵、手腳到生殖器都有。長期直接接觸蜂膠引發接觸性皮膚炎是養蜂人家最常見的過敏反應，臨床症狀為皮膚出現斑疹紅癢或脫屑。過量服用蜂膠會有腹瀉或血壓下降的現象，一般建議安全劑量是每天70毫克以內。

市售的蜂膠並不像藥品般成分單純，實質上為含多種成分的萃取物。從科學研究角度來看，它的確有某些醫療上的效果，但民俗療法所謂治百病的效用，仍待進一步的臨床研究驗證。目前蜂膠在台灣仍歸類為健康食品管理，使用時應注意過敏的可能性。最後提醒大家，真有病痛時應該求治於醫師，不可將蜂膠當萬靈丹，以免延誤病情。