蜜蜂對人類來說，可說是全世界中，體積最小經濟價值最高的動物，發表在最近一期的農業食品科學雜誌（Journal of the Science of Food and Agriculture, Dec, 2004），針對蜜蜂產品：蜂蜜、蜂膠、蜂毒、蜂蛹、蜂皇漿，對於癌細胞的形成、擴散及增長上的影響之老鼠試驗中發現，蜂蜜中含有抑制動物體內提高自由基形成的物質，因此在癌細胞形成的預防上，有正面的意義，而蜂針中所含的蜂毒，在實驗室裡顯示具有縮小及殺死癌變組織的作用，不過此研究目前僅限於體外試驗，同時劑量及機轉的研究上，仍在極初步的階段，最值得注意的是蜜蜂用來築巢的蜂膠(propolis)，其中複雜的抗氧化黃酮素及咖啡酸(caffeic acid)，是蜜蜂產品中，癌細胞抑制效果最強的成分，同時只要透過口服即可達到其生理效果。

含有豐富維他命、胺基酸、礦物質及脂肪酸的蜂皇漿是蜜蜂成長中，最重要的生命元素，在老鼠試驗中顯示，服用蜂皇漿的老鼠，擁有更強的免疫力來對抗癌細胞的侵犯，同時有更好的痊癒能力，這份研究報告更提出，將蜜蜂產品與抗癌藥物合併服用時，將使罹患癌症的動物，擁有更好的癒後效果，不過，到底一般食品劑量的蜜蜂產品，是否也能達到抗癌的預期效果，這是比較值得探討的議題，另外，無論是蜂蜜、蜂皇漿或蜂膠中的抗氧化成分，都是在癌細胞形成的最初期或針對少數剛形成的癌細胞，能夠發揮比較好的抗癌作用，只可惜，一般人在少數癌細胞形成或癌症已形成的初期，多半不會有任何症狀，醫學臨床檢查通常也不易檢測到，因此蜜蜂產品在癌症保健，還是應該定位在預防重於治療角色上。