【店家资讯】店名: 阿霞饭店
地址: 台南市中西区忠义路二段84巷7号
电话: 06 222 4420
营业时间: 电洽
【会员价】荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽
【介绍说明及推荐理由】![](https://farm1.staticflickr.com/582/23457383789_4971101a0b.jpg)
台南以各种美食着名
但说到具有代表性的台南餐厅
当然是知名老店──阿霞饭店
以前的阿霞饭店生意实在很好也很难订位
不过老店传承给下一代之后
也开始转型、扩点
自从在台南东区梦时代开了分店「锦霞楼」之后
我拜访的次数便多了不少
除了舒适、精致之外
锦霞楼位于台南市东区,交通更方便
以这些条件而言,我更推荐新店锦霞楼啰~
阿霞饭店从一个台南忠义路旁的小摊
在第一代女主人的用心经营之下
成为台南当地知名的餐厅
到了第三代传承家族的手艺之外
也与时俱进地结合服务品质、菜色创新
以「锦绣彩霞」来强调喜气与光彩
将世代交替的东区新店取名为「锦霞楼」
锦霞楼的菜色虽然也是办桌菜、台菜
如红蟳米糕、炒鳝鱼、虾枣、花鮡鱼汤与野生乌鱼子等经典料理
![](https://farm6.staticflickr.com/5689/23825327945_c9b444533e.jpg)
但只要尝过锦霞楼的菜就知道它与一般台菜餐厅不同
特别推荐给喜爱台菜的朋友
而且有别于传统台菜餐厅总给人吃粗饱的形象
锦霞楼推出精致的料理
将费时费工、具有特色的手路菜以更现代化的方式呈现
如单人套餐、双人套餐、六人套餐等等
让人数少的家庭、情侣与朋友都可以享用传统台菜的美味
也让锦霞楼一跃成为台南美食的朝圣地点
很推荐来台南东区观光的游客可以常常道地的滋味
我们这次两人到锦霞楼特地试了双人套餐
![](https://farm2.staticflickr.com/1595/24281346402_de0980bac6.jpg)
内含野生乌鱼子、盐水鲜虾、手工招牌拼盘、红蟳米糕和红烧鱼翅羹及甜点
米糕是上等糯米加上香菇、虾米、肉丝
放上红蟳一起蒸熟,蟹香融入米饭之中
台湾的野生乌鱼子色泽橘黄带着透明
软硬适中
口感浓郁得是进口乌鱼子无法比拟的
手工拼盘的虾枣和蟳丸也是传统台南的台菜菜色
这些都是很值得慢慢品尝的料理
真心推荐给热爱台湾传统美食的饕客
![](https://farm2.staticflickr.com/1444/24307092501_f86a641727.jpg)
不过现在不用等到凑满一桌人
除了双人套餐,锦霞楼也推出单人套餐、素食套餐等不同需求
无论是一个或两个人、素食者都能享受台南老店美食
尤其双人套餐的份量刚刚好
不会让我们过分饱足而失去对美食的感受
这都是餐厅对客人的用心和体贴,更是大推
更难得的是
从老店「阿霞饭店」到新店「锦霞楼」
对口味的坚持始终没变
还是我们台南人从小吃到大的美食滋味
并未随着时间或世代交替而走味
让我们这些跟着阿霞饭店一起长大的台南人
只要想念就能得到满足
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这次的双人套餐吃得满意
也特地拍了些锦霞楼推出的2016新菜单跟大家分享
新菜单更精致,现代设计中透出古典气质
菜色也看起来更美味了
(当然阿霞饭店的菜单也是完全同步的,不论到哪都能享受阿霞的古早美味!)
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菜单的开头分享了阿霞饭店的历史,要不是看了也不知道阿霞饭店背后有这么多故事呢…
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野生乌鱼子也是菜单上的经典菜色之一
![](https://farm6.staticflickr.com/5816/23198519313_66248bc658.jpg)
丰富的拼盘,里面有不少古早味的经典菜色
![](https://farm6.staticflickr.com/5657/23198521783_180b51038a.jpg)
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热炒类也不乏手路菜喔!谁说热炒类一定是吃粗饱呢?
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阿霞饭店的菜单连甜点都很精彩,而且是古早味的做法,料好实在,冬天来上一碗热甜汤,吃甜甜又心暖暖,大口满足…
下次来到台南东区的时候
可以安排到锦霞楼或阿霞饭店尝尝道地台南系的台菜喔~