提到阿霞饭店　台南很少有人不知道的
这间正统的台菜餐厅　可是台南人必吃的老店美食　老爸更是常常怀念不已
每次要家庭聚餐　就去阿霞饭店报到　
每次有亲友要找台菜餐厅　老爸也是推荐他们必吃阿霞饭店　
说我家老爸是他们家的超级粉丝＆业务也不为过了（远目ing）
话说我人生中品尝乌鱼子的第一次　也献给阿霞饭店了（羞>///<）

今年父亲节大餐本来也想去重温一下他们红蟳米糕和拼盘等必吃的手路菜
无奈台风来搞鬼 只好延后一个礼拜再跟家族成员相约
原本打算在梦时代随意找间餐厅用餐
逛着逛着竟意外发现阿霞饭店也落脚在这里
第三代传人更名为「锦霞楼」　而且装潢超豪华气派der～

抱着姑且一试的心态问问看没订位能不能用餐
在此要感谢门口接待的服务小姐　本来以为当天预约客满应该吃不到了
后来她帮我们打电话确认其他人的预约　刚好也有人取消订位　
才硬帮我们把位子乔出来～～～
就这样我们带着老爸老妈立马进去锦霞楼吃饭了

虽然开在台南梦时代　但锦霞楼的内部相当宽敞　办婚宴都no problem！！
没想到误打误撞　在梦时代还是可以让老爸吃到最爱吃的套餐（得意～）
原来这间锦霞楼是第三代总铺师经营的　究竟这里的台菜套餐味道如何呢？
我很快滑了一下手机　发现很多台南网友的食记都推荐锦霞楼的套餐很好吃
看来我今天才发现这间众人推荐的锦霞楼　真的太后知后觉　太对不起老爸了（心里偷偷向他一鞠躬）
锦霞楼又新又干净　看看这些肥鸡肥虾　口水都快流出来了


我们点了以前去阿霞饭店必吃的台南台菜美食功夫菜：生炒鳝鱼
超推荐这里的鳝鱼肉质一点也不薄口　很结实Ｑ弹ㄋㄟ
老爸觉得炒的火候和芡汁的酸甜口味和阿霞饭店一模一样　
果然传承得很扎实　推荐老店的味道一点也没变！


愈简单朴素的料理愈能吃出食材的原味和总铺师的功夫　
像这道花跳鱼汤就是鱼肉的鲜甜都溶进汤里　
而且花跳鱼（弹涂鱼）的肉质很绵密可口　多花点时间挑骨我也甘愿啦


锦霞楼的服务人员也很亲切　服务态度很好　多了这间分店真令人开心
而且看看照片　在场可是座无虚席啊　我们没预约还能吃到好菜　运气真是太好了


套餐完美的ending当然是甜点了　
除了汤圆甜汤之外　我最推荐的是手工布丁


它不像一般市售布丁那样Ｑ（为什么有些布丁可以Ｑ成这样？我也粉好奇）
但是浓郁的蛋香和焦糖香太叫人销魂了　
除了在餐厅必吃之外　我们家还习惯多叫几个外带　
可见我们有多爱这道布丁（洒花绕圈圈～）

今年父亲节　我们虽然是在台南梦时代逛街时　误打误撞到锦霞楼吃澎湃的套餐
但口味和服务态度都和老店一样　果然是货真价实的第三代传人
喜欢吃台南正统台菜料理的捧油们　也推荐你们也来锦霞楼试试喔！