【店家资讯】店名: 小王牛肉面馆
地址: 高雄市新兴区六合一路94-1号
电话: 07 236 0075
营业时间: 11:00–22:00
【会员价】荣誉会员:
一般会员:
【介绍说明及推荐理由】虽然一个转角或是你家楼下就有一家牛肉面店，
不过牛肉面的好吃和不好吃可是立见高下，
要怎么判断牛肉面的好吃与否，
我是这样觉得啦，
第一，选牛肉面老店就没错，
第二，看网路上数量多到爆的牛肉面店分享文。
综合以上牛肉面推荐又美味的店家的条件，
我和老公即使搭高铁，也要来品尝网友口中顶级牛肉口味的高雄小王牛肉面，
小王牛肉面的王老板在牛肉料理方面可是有着一等一的烹饪技术，
所以才能在高雄屹立不摇那么久，足足有四十多年喔。
听说小王牛肉面还有着「台湾鲍鱼」之称的超厚牛肚，
口感就是跟一般的牛肚有着明显差异，
让我和老公非常心动，一定要来高雄小王牛肉面一趟。
高雄小王牛肉面位于高雄六合夜市底，醒目招牌一下就能找到
小王牛肉面装潢简单大方，店内服务富有人情味
高雄小王牛肉面的店址满好找的，就在六合夜市尾巴，
店招牌是明亮的鲜黄色，晚上灯光一打非常显眼，
店门口可以看到每天限量10碗的「皇膳芙蓉牛肉面」推荐介绍，
除了网路上大力推荐的小吃「超厚牛肚」以外，
小王牛肉面的皇膳芙蓉牛肉面也是我的主要目标，
这「皇膳芙蓉牛肉面」可是非常厉害的牛肉面，牛肉油花、油筋丰富，
使用牛胸腔骨内的肉块来制作，连港星曾志伟都很爱，
肉质吃起来宛如高级的黑鲔鱼般，
重点是一大头牛，也仅仅能做出两碗皇膳芙蓉牛肉面，
自然可以看出皇膳芙蓉牛肉面的珍贵了！
我已经提前打电话到小王牛肉面做预约的动作(每天限量10碗太折磨人了……)，
高雄小王牛肉面的好吃，让店内座无虚席
我和老公也等了一会儿，终于有位置可坐，
告知店员我们是有预约限量的皇膳芙蓉牛肉面，并指名要点超厚牛肚，
由于我们是有预约的，等候时间不久，
不过店员跟我们说，幸好我们来的时间早，
不然就要扑空我们心心念念的超厚牛肚啦，
行前不少朋友好奇超厚牛肚，到底跟一般牛肚有什么不同，
为了让大家看出差别，除了点上昂贵的超厚牛肚，
我们也点了一般的牛肚，
等候牛肉面的时间，小菜先上桌。
这是一般牛肚，卤得入味好嚼
这是超厚牛肚，厚度硬是比一般牛肚厚了两三倍
看出来差异了吗？
超厚牛肚的厚度真不是盖的，硬生生多了一般牛肚两三倍，
口感当然也有差异，
王老板看我们指名要超厚牛肚，便和我们解说超厚牛肚的独特之处，
原来超厚牛肚相当珍贵，这是10头牛可能只有2头牛才有的美味，
今天竟然让我们吃到了，完全幸运来着，
接着当然要来品尝一下，
我们先吃的是一般牛肚，
王老板对一般牛肚也是下足功夫，
由于卤得够久，入味也好嚼。
至于超厚牛肚呢？
除了价格跟一般牛肚有差以外，
口感比一般牛肚更有扎实感，看这厚度就知道啦，
吃起来嚼劲十足，而且一口咬下去，
还可以品尝到牛肚本身的甜度，越嚼越香，让人意犹未尽呢！
小王牛肉面的卤味小菜，从色泽就看得出来卤得够久
小王牛肉面的其他小菜，也是同样令人激赏，
卤得够味，相当好吃。
如果重口味的人，也可以加上店家自制的辣椒酱，
保证辣得让你满意，连爱吃辣的老公也直呼过瘾。
小王牛肉面每天限量10碗的皇膳芙蓉牛肉面
先牛刀小试完小菜，接着上场的就是主餐啦，
预约才有的限量皇膳芙蓉牛肉面，
小王牛肉面的好吃，就在于王老板极注重牛肉的品质，
王老板说，进口牛肉口感吃起来和台湾土产牛差很多，
所以从创业开始就坚持使用成本高的台湾牛肉，
牛肉的品质成就了小王牛肉面是牛肉面老店的招牌，
除了是饕客网友肯定的美味，在台北牛肉面节也勇夺双料冠军！
一看到皇膳芙蓉牛肉面上桌，我和老公简直毫无招架之力，
那软嫩腴滑的牛肉块，牛骨与牛肉长时间熬制的香浓汤头，
完全烘托出顶级牛肉面该有的特质，而且份量大、口感佳，
吃的过程中，完全能体会「大快朵颐」这成语的含意。
我和老公几乎是整碗都吃光，连汤都不剩，
我也终于体会到什么叫做顶级好吃的牛肉面！
今天特地南下品尝顶级的高雄小王牛肉面，
我和老公都觉得不虚此行，
尤其是见证到了，什么是真正好吃的牛肉面，
除了是牛肉珍贵部位的牛肉，加上下水得恰到好处的面条，
还有用独家中药包和牛骨长时间熬煮的汤头，才能造就这样的一碗面。
当然，也一定要再推荐一下顶级的超厚牛肚，
那嚼劲和牛肉香味，真的是越嚼越来劲儿、越吃越涮嘴，
整个美妙滋味令我口齿留香呢！
如此美味的小王牛肉面值得你来走一趟。
