【店家资讯】

店名: 松江庭日本家庭料理(旗舰店)
地址: 高雄市左营区新庄仔路183号
电话: 07 350 5558
营业时间: 平日:11:30–14:00, 17:30–22:00 假日:11:00–14:00, 17:00–22:00

【会员价】

荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽

【介绍说明及推荐理由】


吃…根本是人生最快乐的事情啊XD

为了美食，赴汤蹈火在所不辞

 

最近姊姊带我去了高雄吃到饱的「松江庭日本家庭料理」

因为我外甥、外甥女，爱极了高雄松江庭的日本料理，一直央求姊姊带他们再去

两个小孩也一直跟我推荐说这家吃到饱的日本料理很好吃，让阿姨我口水直流



一进到高雄松江庭日本料理果然名不虚传，座无虚席

真的要好好来尝尝了，我最爱日式料理和生鱼片、寿司啊XD



看到下面这一页，你们懂我的心吗？在跳跃XD



高雄松江庭日本料理吃到饱一共有两间分店：旗舰店跟瑞隆店

这两间分店虽位在高雄，但生鱼片统一由东港进货

也都是当天「现捞仔」，正港尚青的海产

重点是这家店是「无限畅饮」，无论是寿司还是生鱼片通通吃到饱

而且是现点现做、新鲜、平价，食材多样化的日本料理

我听见现捞仔在呼喊我了，请让我为各位看倌介绍菜色XD



先来个法式海鲜沙拉，鲜虾鲜甜搭上鲍鱼片和秋葵、番茄

沙拉酱口感清爽不腻口，鲜虾也贴心的帮你剥好壳了



金黄恋果，酸酸甜甜的滋味搭配脆脆的口感，颇为开胃

感觉吃完这些开胃菜，我吃到饱的功力会更强大了XD



龙虾嫩果，龙虾沙拉搭配上爽口的小黄瓜，小黄瓜水分充足加上沙拉香甜

再带点令人欲罢不能的芥末香气，真的一口接一口停不下手



黑胡椒樱桃鸭，这道菜让我很讶异，因为店家腌渍手法，让樱桃鸭不死咸

而且鸭肉香嫩而不涩、黑胡椒香而不辣，真的是很用心在腌渍比例上

樱桃鸭价值不斐啊！这么高档，怎能放过它><



时鲜炖盅，松江庭的汤品吃起来恰如其分

汤里的蚬仔风味依旧，咸淡适中，颇可口！



法式卡露：这道菜摆盘跟用料，都很精致，宛如到了法国餐厅

法国面包的酥脆，加上柔软新鲜的生鲔鱼泥再淋上法式芥末子沙拉

柔软和酥脆之间恰到好处的口感，日本料理的变化真是令人惊喜



盛合生鱼片/10片，有鲔鱼、海鲡、旗鱼、鲑鱼，四种组合

生鱼片是日本料理中最常见的，但生鱼片如果不新鲜，口感咬起来会「乎乎」

而且生鱼片表面会光泽不佳，咬下去会在口中散开一股腥味

但是松江庭日本料理的生鱼片，搭上点萝卜丝、沾上哇沙米

海味的鲜甜真的很赞，本人偏爱的生鱼片是「海鲡仔」，软Q软Q

这是现捞仔才有的口感无误XD



招牌主厨寿司，鲑鱼炙烧的程度刚好，油脂都有保留住

寿司醋饭包裹着满满的内馅，内馅有着起司的香浓、炸虾的酥脆和鲜甜虾肉

加上鲑鱼表面上的一点芥末，一口塞进嘴巴，好满足啊XD



握寿司，这也是吃到饱的，日本料理中常见的就是握寿司了

然后其中寿司的醋饭比例，如何酸的恰如其分，更是重要

只有寿司醋饭比例对了，才能充分显现上面的食材风味

松江庭的醋饭，醋味不会过酸，衬托出寿司每一样食材的新鲜度



辣味炸鸡翅：酱烧鸡翅搭上的七味粉，提升了香味

微微的辣、照烧酱汁的甜而不腻，会让人疯狂



鸡肉串烧，松江庭选用的是鸡腿肉，鸡腿肉嫩又不涩，肉汁也锁住在其中



蒜香铁板牛肉，蒜的香气有出来，但却不抢走铁板牛肉的风采

牛肉的肉质细致，奶油香气扑鼻，搭上黑胡椒提味，铁板风味更上一层



小卷酥，松江庭在底下放了纸巾，吸走过多油份

小卷外表炸得酥酥脆脆，内部的小卷不会过干，肉质鲜Q弹牙



最后来一张外甥、外甥女吃得吓吓叫的照片

现在光是看到这张我外甥女在吸吮手指的照片，意犹未尽的感觉

就让我又想继续去吃了……

 

喔对了，跟店员聊天的时候得知

原来高雄松江庭日本料理是从一间小摊位做起，不断求新求变来面对市场需求

后来还改成以吃到饱的型态来服务客人

不论是在食材或是经营模式方面，我感觉都挺积极迎合大众需求的

难怪听我姊说很多老中少都这么爱吃他们的日本料理

 

如果对尚青的生鱼片及各式各样多元化的日本料理有兴趣的

也不妨到松江庭日本家庭料理吃到饱一下，好一饱口腹之欲！

 

PS.顺道一提，松江庭吃到饱日本料理在星期五晚上和六日全天人最多

怕没位置的可以避开这个时段哟