請問樓上諸位大大,我試過用先用水煮再煎;也試過煎過再放到烤箱小烤一下,可是切開香腸上桌時,肉是熟的沒錯,但是卻白白的,不上相,沒人要捧場,有什麼好方法嗎?

應該能試試慢慢翻轉 不過這樣手滿酸的

如果你是比較急性子的人我是建議你幫香腸開刀~呵!說錯了~是幫香腸改刀~正面斜刀~背面也斜刀~不過背面要跟正面相反的斜刀喔!(不然香腸可是會斷成好幾節)~然後香腸跟冷油一起進去鍋子~中火煎一下子等油熱了在關小火~3~4分鐘就OK了!
不然你也可以用烤箱直接烤~出來的效果跟煎的其實也一樣~要烤的時候請拿牙籤幫香腸捅幾刀~放進烤箱~烤15分鐘~不過烤到中途的時候要幫它翻身一下喔!

香腸先蒸過再下鍋去煎 (少油)

其實若不是一定要吃煎的,建議進烤箱烤約5分鐘即可,用烤的風味應不輸煎的,可試試看

其實最好用"蒸"的再去油煎喔!

可以先用水煮熟..之後在放下去煎...但是....也有人說..先用水煮後..
煎的香腸..會沒那麼香..但是我是覺得還好啦..而且吃起來也比較安心..

我看媽媽都是用烤箱去烤，也是要不斷翻面，才不會焦喔！

先用電鍋蒸一下
再用鍋子煎一下
這樣子比較快熟
其實也不用到什麼油

個人推薦~用小型烤箱市價(500上下)香腸完全退冰 正面烤6分反過來在烤5分 就很好吃了
沒退冰的香腸 正面15分 反面6分   大家試試看