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10.《特色小炒》张明亮
11.《小炒高手》林清茶

本书主要介绍了红烧酥肉、虾蓉猪排、清炖猪蹄、青笋肉丁、滑溜里脊、栗子炖肉、番茄酿肉、清炖牛肉、咖喱牛肉、麻辣牛肉、山药牛肉、红扒羊肉、清蒸羊肉、砂锅羊肉、水晶羊羔、烤羊肉串、酸辣鸡片、宫保鸡丁、鸡汁干丝、清蒸小鸡等的做法。
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