【来源出处】 http://health.chinatimes.com/b...x_at917.html 对于长期吃素的癌症患者来说，如何达到适当的营养补充是一件棘手的事，由于不能吃肉，体内的蛋白质含量可能不足，营养组成的比率严重失衡，可能影响到术后恢复情况及治疗品质。 中心诊所医院肿瘤科暨安沛专业营养支持中心陈骏逸医师表示，几乎每一个癌症患者都会面临到营养不良的问题，接受化疗、放疗时，正常细胞也同时遭受破坏，加上呕吐、恶心、疲倦、全身无力等副作用，根本没有胃口，就算美食当前，也不想动筷子，毫无食欲。 一般人如此，如果长期茹素的癌症患者饮食营养不足，更是难以解决，一名虔诚信佛的72岁尼姑罹患了乳癌第二期，切除肿瘤后，接受化疗，但莫名的恶心、呕吐，让她食欲不振，全身倦怠无力，连每日例行的禅修功课都受到影响，内心深感内疚。由于宗教信仰，该名患者不敢摄取肉类食物，导致蛋白质流失严重，肌肉质量严重萎缩，再加上长期的胃口不佳，水分摄取不足，所以整个人看起来非常的虚弱。 为了维持体力，补充蛋白质，不少营养师建议她应该多摄取一些肉类，最后她也听进去了，强迫自己吃一些肉，尽管身体状况有些许改善，但心中充满罪恶感，陷入了天人交战的困境，相当憎恶自己吃荤的行为。 陈骏逸表示，不少癌症病友都有错误的饮食概念，误以为吃得太好，过于营养，就会刺激癌细胞的生长与扩散，事实不然，吃得对,也才能够吃得下，也才有好的营养，好的体力以及耐力，才能拥有好的生活品质及治疗效果。 由于癌细胞本身会分泌蛋白质分解因子，造成体内蛋白质的分解，癌症病人蛋白质流失的情形特别严重，因此必须多摄取蛋白质，不过，蛋白质的摄取补充，不一定全然依靠肉类的摄取，奶制品、蛋类、植物蛋白都是不错的来源。 陈骏逸强调，适当的癌症营养补充品可以适时补充癌症患者所需要的蛋白质，在专业营养治疗团队建议下，该名患者改变了营养补充的方式，以乳清蛋白、小麦蛋白水解而来的麸醯胺酸胜（月太），并且同时补充支链氨基酸，以及鱼油为基础的脂肪乳剂。这些对的且适合她的专业营养补充物，果真提高了她的治癌品质，让她不再因为治疗需要而吃荤，产生罪恶感，而且更因此拥有了充沛的体力，每天念经礼佛，生命又充满了希望。
【心得感想】 不少癌症病友都有错误的饮食概念，误以为吃得太好，过于营养，就会刺激癌细胞的生长与扩散，事实不然，吃得对,也才能够吃得下，也才有好的营养，好的体力以及耐力，才能拥有好的生活品质及治疗效果。
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【文: 安沛专业癌症营养治疗中心 陈骏逸医师】
