人吃人的事件﹐在香港陷落初期即已發生。

一九四二年﹐港島一帶﹐街頭垃圾堆中頻頻發現死嬰的人頭﹐卻不見身﹐引當地坊眾的關注。一個潔凈工人﹐發現第三街樓下的空屋﹐有一個婦人專收集棄嬰。一些無以為家的男女﹐或垂死的病人﹐都搬到那裏蓆地而眠﹐涉嫌婦人住在空屋近廚房裏面的角落。　


這個潔凈工人後來投訴 ﹐日憲兵隊派人入內搜查﹐結果在屋裏搜出放著幾個死嬰人頭的鐵盆﹐婦人被帶走。

當時港九兩地的僻靜街道﹐常出現餓殍,傳說有人把這些死去不久的屍體﹐割掉身上肉﹐當作豬肉出售。又傳上海街某雲吞麵店﹐以人肉作餡﹐鬧得滿城風雨。[/color]　　


直到一九四三年﹐港島皇后大道西茗芳茶樓附近﹐發現一個載有新鮮骸骨的草蓆袋﹐這些人骨已被斬碎﹐所有肌肉已被削去﹐驟看起來有如肉食市場出售的鮮豬骨、牛骨一樣。類似的蓆袋跟著在附近的街道上出現﹐引起居民的震驚。　　

這些被削去肌肉的人骨﹐是活人還是死人﹖當時餓殍遍地﹐屍體來源並不缺乏﹐但那些狂徒削去了人肉﹐是自己吃還是供別人吃﹖根據多數人的推測﹐他們可能將這些人肉冒充豬肉或牛肉﹐成牛肉粥、豬肉包販賣。事實上當時油麻地、深水涉一帶﹐都有這類小攤檔。　　

上述事件在當時不斷發生﹐但日軍當局並無片言隻字提及。
此類「殘害遺屍肢體」的事件﹐早於香港陷落後一年左右即已發生。正確數字實難估計。在那個兵荒馬亂的年代﹐街頭上屍骸遍地﹐人們對於這情況早已麻。但在當時來說﹐市民如果拋棄屍體被發現﹐卻會惹上官非。首宗被控「拋棄屍體」的案件﹐發生於一九四二年十一月十四日﹐被判監禁十月。 　　

直到一九四五年﹐當時一分香港中文報章﹐就有這樣一段記載： 　　
慘無人道的炆人案件﹐昨日九龍方面又發現一宗﹐疑兇為一女性﹐更發覺另有其他熟人肉﹐可見此種殘暴手段﹐已不止一次……。在日本投降之前的十多天﹐香港報章又刊出一宗令人髮指的新聞﹐原文如下：

旺角新填地街婦人張陳惠﹐與張珠堂 (十三歲) 相依為命。張陳惠小販﹐張珠堂亦以沿途叫賣糖果為業﹐殺身之禍突然降臨……當昨午十二時許﹐張珠堂如常叫賣糖果﹐及至南昌街﹐二樓有婦人喚張童上樓買糖﹐張童年登樓。兇婦上前手扼張童頸﹐張童大呼救命。適有餐室東主﹐忽聞救命之聲登樓﹐發現張童已身首異處兇婦仍在。於是聯同坊眾及保衛團登樓拘捕﹐同時在屋內發現其他熟人肉及人耳、人骨之類……。兇案主角多屬纖纖弱質女流。　　

同年﹐同日報章上又有另一段：劉星、藍潔文夫婦二人﹐住深水步北河街二樓﹐下午三時﹐二人往南昌街﹐發現一遺棄男子屍體﹐即移返家中煮食。翌日又宰一屍﹐將三分之一煮食﹐再將二分一在旺角上海街龍珠酒家附近販賣……。 　　

幾宗炆人吃人案﹐兇案主角多屬女流之輩﹐她們何以一下變成這麼心狠手辣﹐變成失去理性的悍婦﹐值得令人深思﹗　　

香港電台舉辦《口述歷史》節目﹐對香港淪陷時期的經歷﹐就有一段可怕的回憶：　　

當其時﹐街上有些人餓到快要死﹐但還沒斷氣的時候﹐身上的肉已經給人割去。 當時我住在筲箕灣﹐見過一個年輕女人餓到全身發軟﹐躺在街邊﹐還沒有斷氣﹐她的大腿肉、胸肉和其他的肉已被人割去。多殘惡啊﹗受害者沒未斷氣呢﹗　

某晨﹐一具被削去皮肉的嬰兒屍體﹐遺棄在迎賓館庭隅。憲兵隊不予理會﹐只說：一具小孩屍體﹐也值小題大作﹐一一照料嗎﹖你們處理算了。只好等街上專責檢收屍的人員﹐將它搬上「搬運車」。此後仍發生了類似事件﹐但每次都不了了之。

這些可憐人﹐除了軀體被人烹食之外﹐就連僅是蔽體的衣物﹐竟然也成為歹徒搶掠的對象。專門打劫陰司路的「劫屍賊」﹐在淪陷期間湧現。先母當年去世。潛伏醫院內的「劫屍賊」連先母口腔內的幾顆金牙﹐後來已全被撬去﹗

全澳門一天內四百人死亡﹐仵工收屍收到手軟。其後還出現人吃人的血淋淋事件。澳門將奄奄一息﹐尚未斷氣者﹐全部草草裡葬。當年澳局挖了幾個深坑﹐每個二、三丈寬﹐屍體被丟進坑裏﹐重重疊疊﹐臭氣薰天﹐間中還夾雜著未氣絕者慘厲的呻吟聲、嘶叫聲。運屍者將埋下的屍體草葬﹐填了一層坭土﹐又堆上新屍﹐被埋者不計其數﹐「萬人坑」之名由此而來﹐成為澳門四十年代初期一場沾滿血淚劫難的歷史佐證。