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[进补]进补的原则
中国人爱进补！对补药你知道多少？
『中国人爱进补，但对补药的了解却不多』，以下是一般人常有的困惑。
◎补药不可滥用！
补药的剂量因人而异，而且该服多久？在什么时间服用？都有其特殊性，应该遵照中医师的指示服用，切莫以为补药是「有病治病，无病强身」而过量、或大量的服用，这样会吃出问题的。
我举一个最简单的例子，如人参的功效很多，可治疗脾气虚的腹泄，中气下陷的内脏脱垂、子宫下垂，肺气虚的咳嗽、气喘，也可治疗糖尿病、神经衰弱、贫血，甚至可用于急症休克等，但如果长期大量服用，可导致失眠、抑郁、烦躁、头痛、心悸、血压升高、性机能减退等，合称「滥用人参综合症」。所以服用中药，即使是补药也不
例外，绝对要请教中医师，切莫擅自服用。
◎补药拿回家，该怎么煎煮呢？
补药因其制造方式不同，可有各种剂型，其中以药帖（饮片）、丸剂、散剂、补药酒、补药糖浆等较普遍，甚至还有人将补中益气汤做成糖果，供小儿服用，以防止肺气虚证的小孩感冒。以上除了药帖（即饮片）需要病家自行煎煮外，其余都已是成品，只要照中医师处方上的剂量服用即可。
一般补药在煎煮之前，可先将药材浸泡三十分钟，一帖药约可煎煮两次，头煎的用水量以高出药面为度，用文火（即小火）慢煎，时间宜长，煮沸后再续煎三十至六十分钟，使得药材里面的有效成份较容易萃取出来；第二煎的水量可用少些，然后将两次煎液去渣混合，分数次服用。
万一不小心把药给煎干或煎焦了，该怎么办呢？只好忍痛丢弃。因为补药煎干后，其中所含的糖类、脢、氨基酸等均遭破坏，有效成份几乎完全丧失，必然影响药效，此时即使加水再煎，也无济于事。
◎服用补药有什么饮食宜忌呢？
一般补药因其富含蛋白质、淀粉、脂肪或胶质等的关系，会比较不好消化，故服用后不宜马上进食油腻之品，以免腹胀，而平常已有消化不良的患者，最好于补剂里，再添些健胃助消化的中药，如生姜、砂仁、神曲等，以免补剂的吸收不佳。
另外补药以空腹温服时，其有效成份的吸收较好，如是补阳药，补气药宜早上睡醒时服用，补阴药、补血药则以临睡前服用的疗效较佳。此外服用补药时，不可用茶水送服，因为茶叶中的鞣酸具有收敛的作用，会阻止人体对补药中一些有效成份的吸收，而降低药效。
资料来源：国际厚生健康园区
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