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图 3.

【店名】好汤头
【地址】台中市中区中正路80号诚品龙心店9楼
【电话】：(04) 2249529
【介绍说明及推荐理由】

营业时间　：11:00-21:30　(休息时间) 午休时间 14:00-17:30
最低消费　：无 　
可容人数　：50 人 　
服务费　   ：无

走进"好汤头"，只见店内服务人员均穿着简单的日式服装，搭配墙面上的鲤鱼旗和招财猫，简朴的日式风格油然而生。以健康诉求为经营导向，「好汤头」不添加味精、防腐剂，而是以豚骨熬出香浓不油腻的高汤，不只如此，在味噌口味的料理上，也采用较清淡的白味噌，而非一般常见，口味偏酸偏咸的赤味噌，以免造成现代人身体上不必要的负担。不过如此营养健康的拉面，价格却相当平易近人，值得一试。

为了要让台湾的消费者能吃到美味的拉面，曾在日本横滨任职拉面师傅十年的老板便特别将拉面引进台湾。当时台湾吃拉面的风气尚未流行，且传统面店多阴暗狭窄，所以店内的空间特别设计成明光宽敞，这在当时可说是给消费者一个耳目一新的感觉，而店内亲切的服务在当时也是独树一格，受到不少好评。周老板说，提供顾客舒服的用餐环境及好吃的面是她的理念，不管是以前只有一家的时候或是现在百家争鸣的时代，她都会坚持这份理念。而这份为顾客着想的理念也感染了分店的店长及店员们。所以不管你到任何一家「好汤头拉面店」用餐，都能够享受到美味的拉面及亲切的服务。

风堂冠军拉面：以豚骨熬制而成的汤头，比起其他拉面的味道，要浓郁得多，日式烧肉、笋干、透抽，铺陈于面条上，构成丰富饱满的视觉印象。汤面一起下肚，口感香醇不腻，特别是透抽的鲜味在汤头甜醇的搭配下，味道更显突出。彩锦拉面：以柴鱼做成汤底，有类以味噌的口感，而碗内近十种配料，颜色鲜艳美丽，名为彩锦；实不为过。从满满的一碗到吃光见底，眼睛与嘴巴一直是挣扎不已，因为到底该让美食永留眼前，还是填饱渴望已久的食欲呢？您不妨来此做一次拉面的感官之旅。

推荐菜单
辣京酱油拉面 $100   黄金豆腐 $100
黄金云吞 $100   博多大骨拉面 $150
韩国泡菜拉面 $150   叉烧拉面 $150
彩锦拉面 $150   蟹堡拉面 $170
风堂冠军拉面 $170